細數2013年關於美食的25件大事（上）
8. Maker’s Mark公司因禍得福
對於近年來銷量一直萎靡的酒品商家來說，如何降低原材料的費用是公司的重中之重。而波旁酒的製造商之一Maker’s Mark，這間位於美國肯塔基州的威士忌供應商宣布計劃將威士忌的酒精濃度從45%降低至42%。此番言論一經發出之後，無數消費者進行強烈的抗議，更有網友在網絡上呼籲抵制這一項行為，不過這一切使得Maker’s Mark銷量在一周內猛增44%。一個星期之後，公司迅速收回了這一項決議，並在Facebook的官方首頁上宣布此前的決議作廢，會繼續維持原有的酒精含量，公司的主席還表示說：“雖然我們認為我們的決定是對的，但是這是屬於你麼的品牌，因此我們會尊重你麼的意見去改變我們的決定。
9. 品牌合作的新生力量
對於許多連鎖快餐業來說，做品牌合作或是品牌延伸都是公司的重要決策之一，但是能像能像零食品牌多樂滋(Doritos)與塔可鐘(Taco Bell)那樣通過聯合而大獲成功的公司卻非常的稀有。 2012年，多樂滋和塔可鐘攜手推出了新品Doritos Locos Taco，這款由多樂滋芝士脆片做餅皮的墨西哥捲餅一經推出，就大受好評，塔可鐘(Taco Bell)賣出了7億多的Doritos Locos Taco，並獲得了大約10億的銷售金額。一舉打破了過去所有墨西哥捲餅的銷售紀錄，還創造大約1萬5千個相關的工作崗位。
10. 最佳火雞配方的混戰
幾乎所有的商家都會吹捧自己的獨家料理配方，為了找出其中最美味的配方。網站BuzzFeed用盲品的方式讓多人嘗試了8款來自不同配方所製的烤雞，最後發現由美國偉大的主廚，身獲多顆米其林星星的主廚Thomas Keller的完美配方一舉奪魁，其簡潔卻美味的燒雞獲得了一致的認同。
11. 新時代的養生食譜
新時代的養生觀念對於食物的影響也是極大的，特別是從這兩年一致佔據食譜暢銷書排行榜來看，第一二名永遠屬於“無穀類食物”（anti grain diet）以及新石器時代飲食（Paleo）。越來越多的人在講究飲食的方向上，盡量減少“麩質食物”的攝入，而對於天然食材的喜愛與日俱增。不過對於“Begel”這種美味的食物來說，曾經無處不在的他幾乎快被“打入冷宮”。
12. 麥當勞抹去了一元套餐
因為氣候的變化，自從2011年起，德克薩斯州和俄克拉馬州的牛牧場受干旱的影響嚴重。因此牛肉變得更加昂貴，而碎牛肉也更是水漲船高，麥當勞為了成本預算不得不取消這個菜單。
小編 Alice 辛勤翻譯整合報導
資料來源：BuzzFeed
圖片來源：Google
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