細數2013年關於美食的25件大事（上）
1. 是拉差醬麵臨部分停產與漲價
相信幾乎每個人都在餐廳裡見過，並嘗試過這個叫做是拉差（Sriracha）的美味香辣醬。而為了擴大生產，伊芳食品公司（Huy Fong Foods）今年花費了4000萬美金將製作工廠搬遷至加州Irwindale地區。然而好景不長，剛剛進入9月這個辣椒季，工廠周圍的居民就因為極強的灼燒感而提出上訴，法官更是裁定工廠必須進行部分停業並且做出相應的改變，此舉使得是拉差醬在市面上出現缺貨甚至價格上浮的狀況。
2. 美食報刊“舊金山紀事報”面臨合併
作為全美幾大著名的美食報刊之一的“舊金山紀事報”將被關閉其獨立的食品部分，預計在日後將會和生活，家裝等部分合併成為一個名為“Artisan”的報刊。 “舊金山紀事報“這個以報導舊金山灣區最出名的酒食文化的報刊曾被評為全美最好的新聞專欄之一，並且贏得過眾多的新聞獎項。
3. 政府關閉期間食品安全部門處於“無為而治”的狀態
相信大家都記得前一陣的美國政府關閉期間，全美部分公務員被迫處在無薪休假的狀態，然而大家都忘記了FDA部分在政府關閉的2個星期內也一直處於關閉的狀態，因此80%的食品也處在了“真空”無管制的狀況之下。不過面對著當時的情況似乎也沒有人想起來去關心這個重大的食品安全漏洞！
4. Barilla pasta反同宣言引發爭議
世界第一的意大利面品牌–Barilla pasta公司主席公開表示絕對不能讓同性戀出現在公司的廣告中，引起了民眾的巨大反響。因此有網友對此事吐槽表示，除非讓最近最熱門的美劇—Modern Family中的Gay父親出現在公司的下一個活動中，不然主席的地位估計不保了。
5. 馬肉漢堡
當消費者看到這則由歐洲報導的關於馬肉漢堡的消息之時，所有的人都震驚了，並在網上引起了大範圍的討論！因為大家都接受不了將勤勤懇懇的馬駒用來食用這種概念。誰知沒多久，這件事的走向更加黑暗：一名費城的主廚在宣布將馬肉放進他的菜單後就收到了死亡威脅！其實應該給馬肉當上標籤，因為若是光論口感而言，它與其他非瀕臨的生物並沒有什麼不同。之後沒有多久，Lucky Peach美食雜誌就刊登了一篇如何烹飪牛鞭湯的食譜。
6. 烹飪大師新發明–手持式烤肉機橫空出世
眾所周知，在烤爐上燒烤牛排和雞肉之時，火候是非常難控制的，很多時候它們都會被我們烤焦。而Dave Arnold這個在紐約的“法式烹飪學校”任教多年，將最偉大的料理手法之一–真空煮食（Sous-Vide）講授給萬千學院的知名烹飪家為了解決上述難題，發明了一款名叫Searzall的手持式烤肉機，它不僅可以讓廚師精準的掌握肉的烤熟程度而可以當做一個改良式灶頭來使用。 Searzall這款烤肉機就像是紅外加熱器一樣，不僅使肉變熟，而且將利用灶頭烤肉產生的煙氣味降到了最小，最完美的是可以通過對火焰的調節而讓每一塊肉都可以均勻受熱。據悉經過一輪在Kickstarter平台上的籌資，只要在12月15日之前每個捐贈者只需要用$65美金的價格得到這個設備。不過需要注意的是在手持烤肉機操作的範圍內千萬不能有酒精這個易燃物品的存在。
7. 用你能想到的一切材料做成漢堡胚
對於漢堡這個全美國民美食來說，相信大家對各種食材變身的漢堡胚早已習以為常。而然今年一個新的發明依然引起了美國食客的震動，當你看到在布魯克林街頭拉麵漢堡前的長龍陣之時你就明白了誰才是現在最“in”的食物；而東部最知名的甜甜圈品牌Dunkin’ Donuts將蜜糖甜甜圈早餐三明治（Glazed Donut Breakfast Sandwich）加入他們的早餐菜單之後，你就知道了誰才是2013的這個驚喜。
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