Break of Dawn 中西元素注入早午餐
French Toast一向是小編的最愛，所以到這裡當然不能錯過 Cream Brûlée French Toast法式焦糖吐司，一片片堆積成像是座小山，呈現出厚度達十公分的驚人視覺與豐富口感！沾上香濃蛋液，吸滿蛋液的吐司二面煎至金黃，在淋上焦糖及蒸烤，一口咬下熱騰騰的法式吐司融合清新奶蛋香，口感香膨鬆軟。
The skillet就像一塊塊穿著衣裳的馬鈴薯在鐵板上跳動，最特別的是放置在potato上的半生不熟的蛋，煮法特別，蛋黃汁液被蛋白緊緊包圍著，那種混合的穿透力可要親自一試感受一下。
Smoked salmon 除了好幾片煙燻鮭魚、生菜沙拉和吐司之外，以sour cream 以及特調醬汁陪襯在旁，讓口感更加提味。
撰文&攝影 / Irish
推薦度 ★★★★ 4 顆星
Break of Dawn
24351 Avenida De La Carlota.,
Laguna Hills, CA 92653
(949) 587-9418
Price: $11 ~ $30
Wed-Fri 8 am – 1:30 pm
Sat-Sun 8 am – 2 pm
http://breakofdawnrestaurant.com
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