相信很多同學都會對章魚﹑魷魚﹑墨魚﹑花枝傻傻分不清楚，很愛吃卻對他們都不太認識。今天小編就來帶大家一起分辨一下他們的真面目吧！
1. 魷魚 Squid
花枝是游泳健將，有些物種甚至可以「飛」出水面一小段距離，夜晚喜光，故沿海漁民捕捉時，用汽燈光引誘其浮上水面，再用網撈迅速從其後堵住逃走方向，將其捕捉。
▼ 成為食材時稱之為 Calamari，或是用來當快炒的食材。市場上常見的魷魚多為水發魷魚，即已被泡發過的，軀幹的上半部較寬，尾端有三角形的鰭呈尖形，口感比較有嚼勁。
哇靠小知識: 你吃它們，但你認識他們嗎?
相信很多同學都會對章魚﹑魷魚﹑墨魚﹑花枝傻傻分不清楚，很愛吃卻對他們都不太認識。今天小編就來帶大家一起分辨一下他們的真面目吧！ 1. 魷魚 Squid 花枝是游泳健將，有些物種甚至可以「飛」出水面一小段距離，夜晚喜光，故沿海漁民捕捉時，用汽燈光引誘其浮上水面，再用網撈迅速從其後堵住逃走方向，將其捕捉。 ▼ 成為食材時稱之為 Calamari，或是用來當快炒的食材。市場上常見的魷魚多為水發魷魚，即已被泡發過的，軀幹的上半部較寬，尾端有三角形的鰭呈尖形，口感比較有嚼勁。 https://www.youtube.com/watch?v=n9AeZBuPns4 https://www.y
哇靠小知識: 你吃它們，但你認識他們嗎?
相信很多同學都會對章魚﹑魷魚﹑墨魚﹑花枝傻傻分不清楚，很愛吃卻對他們都不太認識。今天小編就來帶大家一起分辨一下他們的真面目吧！ 1. 魷魚 Squid 花枝是游泳健將，有些物種甚至可以「飛」出水面一小段距離，夜晚喜光，故沿海漁民捕捉時，用汽燈光引誘其浮上水面，再用網撈迅速從其後堵住逃走方向，將其捕捉。 ▼ 成為食材時稱之為 Calamari，或是用來當快炒的食材。市場上常見的魷魚多為水發魷魚，即已被泡發過的，軀幹的上半部較寬，尾端有三角形的鰭呈尖形，口感比較有嚼勁。 https://www.youtube.com/watch?v=n9AeZBuPns4 https://www.y
2. 章魚 Octopus
章魚具有3個心臟，因其有8個腕足又名八爪魚，腕足上有圓形吸盤，共有240個吸盤；當章魚遇到敵人攻擊時，會噴出黑色的墨汁，然後乘機逃跑；章魚的口部具有形似鸚鵡喙的吻部，用以肢解食物，內部具有齒舌，用來刮取微小的食物顆粒。如果做成食材，口感比魷魚顯得稍微木一點。
▼ 章魚 Octopus 通常最常被用來做生魚片料理或是韓式 BBQ。
3. 墨魚 Cuttle Fish
又名真烏賊，花枝 Cuttle Fish，表面有花紋，成圓柱形，體內有硬殼，肉質較厚。
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Tags: calamari, Cuttle Fish, Octopus, Squid, 墨魚, 章魚, 花枝, 魷魚
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