哇靠小知識: 你吃它們,但你認識他們嗎?

| July 25, 2013

最常被用來做炭烤料理。

Cuttle Fish

 

4. 鎖管 Neritic Squid

小卷

因為體型的大小被稱作小卷,中卷,頭部尖尖的,而身體成細長圓錐形;肉身的厚度適中。

最常被用來製作三杯料理。

Neritic Squid

 

5. 透抽 Lologo edulis Hoyle

透抽

透抽的體型細長, 軀幹尾端收尖, 肉身的厚度適中,料理的時候不論是切花、切圈或是切段都很方便。

大部分很常被拿來做涼拌料理。

Lologo edulis Hoyle

 

6. 軟絲 Neritic Squid

软翅

又名軟翅,軟翅的軀幹呈橢圓形,肉身在水里透明光亮,離開水之後變褐色,鰭和身體一樣長。

▼ 料理方式多樣化,如握壽司﹑生魚片﹑白灼﹑酥炸…等。

Neritic Squid 1

Neritic Squid 2

Neritic Squid 3

Neritic Squid 4

 

資料來源:yahoo / 維基百科
圖片來源:google

對它們非常好奇的實習生Alice整理報導

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