Feng Mao Mutton Kebab 豐茂烤羊肉串
洛杉磯 美食推薦 燒烤
Feng Mao Mutton Kebab
3901 W Olympic Blvd., Los Angeles, CA 90019
遊牧邊疆炭火炙烤 最愛這一味!
位於 K-town 的 豐茂羊肉串 是家自助式燒烤店，因為老闆是韓國華僑，所以對餐點倒是有自己獨到的料理方式。這家人氣小店，來店的多半都是熟客，可見做的是誠意美味，也是口碑。
一進店裡，撲鼻而來的燒烤炭香瀰漫四處，讓人在等待的同時，味蕾受到刺激而不禁口水直流。忠於新疆原味，精選食材以碳烤呈現豐富的口感與食材的特性，利用炭火的穿透力帶出食物香氣，且炭火烤後的食物保水性高，能保有食材的鮮嫩多汁。
豐茂羊肉串 顧名思義肉類串燒以羊肉串為主，燒烤原味羊肉串，灑上孜然粉調味，香氣濃烈。除了一些羊的內臟，這裡也供應其他肉類串燒，例如: 牛鞭串、牛肉串、雞肉、雞翅、雞心、雞胗、花枝串等食材，經過香料的加持以及炭烤後，味道獨特。將肉串平排擺在微微炭火上烤，邊烤邊刷上醬汁並灑上店家提供特殊調味料，美味一氣呵成。
最妙的是，豐茂不僅有串燒，也有一般餐廳的熱炒類以及麵點類，所以千萬不用擔心光吃串燒會吃不飽，這裡的熱炒及麵點味道也是絕妙，例如熱炒腰花或是生煎包等。
下班後和三五同事一起一口串燒，一口啤酒，最能紓解壓力疲勞又能增進同儕之間的情誼。閒聊同時也別忘了注意串烤火侯，以免烤個過焦或是沒熟。
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