雪银耳 Tremella Drink 润气滋补 美研圣品
雪银耳，又名白本耳，是一种营养丰富的滋补品，被誉为「菌中之冠」、「菌中明珠」，历代皇家贵族将雪银耳看作是「延年益寿之品、长生不老良药。」雪银耳含植物性胶原蛋白质、维他命B1、B2、PP、胡萝卜素、和矿物质钙、铁、钾、镁等物质，并含有17种氨基酸、纤维素。A、B、C多糖，胶质、麦角甾醇等许多人体所需之养分。
在我国古代医药书籍如「神农本草经」及近代之「食用菌」等均有记载。雪银耳肺、肾、胃三经，有滋阴、补肾、精、润肺、生津、止咳、清热、益心、健脑、养胃、补气、活血等功效，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。并具有主治肺热咳嗽，便秘，新久痢疾等症之功用。相传古代宫廷嫔妃每日必食雪银耳，因其含有天然胶质，加上它的滋阴作用，女性长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。雪银耳也是低卡路里食品，适合正在减肥的人食用。
近代研究雪银耳中的多糖类物质，能增人体免疫力，调动淋巴细胞、加强白血球的吞噬能力、兴奋骨髓造血机能；并对中老年人的慢性支气管炎、肺源性心脏均有疗 效，更被视为抗癌保健食物。其中的磷对大脑皮质及神经系统有调节作用，还可抗老化、软化血管、清除血管中的杂质、并改善血液循环，极适合高胆固醇及高脂肪 疾病患者食用。而雪银耳所含物质中，尤以钙质含量特别丰富，适合正在成长期间的孩童或孕妇多摄食，有助于骨骼发育。现在有很多人主张用雪银耳取代昂贵的燕 窝，因为效用相仿，故有「外行人吃燕窝，内行人吃雪银耳」之语。
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