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好吃美味不藏私 口袋名單裡的越南餐廳 Brodard Restaurant

| May 15, 2013

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Brodard Restaurant

9892 Westminster Ave., Garden Grove, CA 92844

(714) 530-1744

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以現有的食材變化更多小吃

讓舊雨新知都能愉快享用

在這充滿異國料理的洛杉磯,相信大家都吃過幾種,也都有各自擁戴的,而今天小編要推薦給大家口袋名單裡的越南餐廳 – Brodard 越南美食,口味很道地,很多菜色是在其他越南餐廳裡看不到的。

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餐廳內最超高人氣、每桌必點的 nem nuong spring rolls ( pork spring rolls) 和 Chao Tom Cuon ( Shrimp Spring Rolls ),薄薄一層透明表皮裡面包著新鮮食材,咔吱咔吱的口感搭配獨家祖傳配方的沾醬,香氣與脆嫩口感,其實光單吃 就很美味!而沾醬也頗像酸辣蛋花湯,但並不會太過酸辣反而還帶點甜味。

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Banh Khot ( Luna Rice Cake),圓圓小小的金黃色底殼是以 coconut 和蛋所製成,上面擺著鮮鰕,沾著魚露有著甜甜椰香帶著鹹鹹的口感。

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還有一道很強悍的料理 Bang Mi Bo Kho,以藥材配方燉熬數小時,雖然經過長時間熬煮,牛肉還是保持原來該有的品質,一咬下去口感軟嫩。不只牛肉好吃,像蘿宋湯的湯頭因為有紅蘿蔔等其他蔬菜一同燉煮,湯裡也是滿滿的蔬菜甜味,可以用法國麵包沾著吃。

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