樂活享美食 悠悠輕食風
洛杉磯 美食推薦 樂活輕食
在這個人人口中喊著健康、養生、減肥的世代，輕食慢慢受到大眾注目。很多人對健康養生的輕食餐廳有一種錯覺，認為健康餐點就是不好吃。其實很多輕食餐廳的菜式也可以讓你大喊：好好吃喔！本期 WaCowLA 走訪了幾家以融合創意呈現的料理與低鹽低油、營養均衡的輕食，讓各位可以大口吃蔬菜，又少不了肉類的香氣托襯以及精心調配的醬料組合，均衡營養之餘又兼顧美味。經常大魚大肉的各位，不妨安排一下來點健康輕食的洗禮，為生活帶來新鮮的小衝擊。
Cafe Gratitude
近年來LA越來越多提倡養身健康吃的餐廳，一家名為Cafe Gratitude 「感恩餐廳」就標榜他們所有的食物都是天然以及有機的植物做成，完全不使用人工或是動物性食材，這種也稱為Raw Food的飲食觀念在全球越來越風行。在Cafe Gratitude即使是做蛋糕所需的糖，他們都是用紅棗或是龍舌蘭 (agave) 來代替，連奶油也是用腰果打碎後做成，吃起來口感就像是一般的蛋糕，但是卻更養身，而且甜而不膩。 例如: I Am Cherished (我被愛護的 / $8 ) 是 Vegan Cheesecake。
所有的餐點名稱都很有趣，都是以「I Am」開頭再加一個正面的形容詞來命名。例如 I Am Fulfilled ( 我是滿足的 / $11 ) 就是一大碗的沙拉，裡面有各式各樣的綠蔬、胡蘿蔔、小黃瓜、豆芽、酪梨、日式照燒杏仁與亞麻種子的餅乾，加上店家每天特製的沙拉醬料，像我們點的gogi-chipotle (枸杞乾紅辣椒醬)，口感微甜帶辣，配上清脆的蔬菜，整碗吃完後就有如其名，真的會有幸福滿足的感覺呢！
I Am Terrific ( 我真了不起 / $13 ) 則是一盤海菜水晶麵，麵裡摻雜著店家特調的杏仁泰式醬料與多種蔬菜與香料，水晶麵吃起來清爽加上甘甜時蔬，又是一道醬料與食材搭配完美的料理！菜單上還有各式的早餐、甜點以及有機果汁以及飲品；但切記別只看了很酷的菜名就亂點，還是要留心一下，仔細閱讀每種料理內的食材配料。
Cafe Gratitude餐廳位在Village Larchmont，地理位置就位於許多拍片片場附近的關係， 所以來這用餐很有可能遇到許多有健康養身概念的Hollywood大明星噢！
- 639 N Larchmont Blvd, Los Angeles, CA 90004
- (323) 580-6383
- Mon-Sun 8 am – 10 pm
- http://cafegratitudela.com/
Olive Pit Mediterranean Grill
位於Brea 的 Olive Pit Mediterranean Grill 是一家供應地中海菜的餐館，有著非常高的人氣。他們強調減少使用動物性油脂來處理餐點，其餐點健康又可口，令人一試就愛上。中規中距的餐廳裝潢格局，沒有花俏的裝飾，只強調讓顧客悠閒地享用每一頓輕食餐點。Olive Pit 的菜單很特別，多樣化的組合讓顧客可以任意搭配，加上琳瑯滿目的擺盤，讓每一次用餐都格外賞心悅目。
Calamari ($6.85) : 一般給人印象充滿油膩感的炸花枝，在這裡也有著令人吃起來好像很健康的感覺。以健康植物油裹炸，搭配自製清新的微酸醬汁，清脆Q彈，讓人一口接一口停不下來。
Kabob Plate (Chicken) / Roasted Mushrooms ($12) : 這道菜的主食是沒有過度調味的烤雞肉，烤過的雞肉外脆內軟，非常Juicy。讓人驚艷的烤蘑菇，一口咬下會輕微的噴汁，保留了磨菇天然的原汁。盤內的Basmati Rice (印度香米) 米香味比一般米濃烈一點，香料的味道多很多，舀上一口米飯在 Pita Bread (口袋餅皮) 上，再裹上一點配醬及一顆烤蘑菇，這道餐是小編推薦必點之選。
Ahi Tuna / Pita Bread / Basmati Rice / Grilled Vegetables ($12) : 半生熟的Tuna 肉質十分軟嫩，薄荷配醬令味蕾有一種很Fresh的感覺，瞬間提升 Tuna 本身的甜味。周邊的搭配蔬菜雖經過炭烤仍保留些許水分，烤得適中的野菜讓人不知不覺一口接一口的吃光。這個餐也是可以搭配Basmati Rice 跟Pita Bread。
- 2445 E Imperial Hwy, Brea, CA 92821
- (714) 529-3200
- Mon-Thu, Sun 11 am – 9 pm
- Fri-Sat 11 am – 9:30 pm
- http://www.olivepitgrill.com/
.
Comments
Category: Featured, Restaurants 美食推薦餐廳, WaCow! 精選特輯, Whats Hot, 菜Cuisine
