人妻廚房 – 利用電鍋來做紅酒燉牛肉 Beef Bourguignon
一直想要做 紅酒燉牛肉 這道家庭法式料理, 但是家裡沒有大的陶瓷燉鍋怎麼辦？今天愛咪就來教大家利用家裡的大同電鍋, 就可以做出無論是請客或是自用都非常有面子又好吃的 紅酒燉牛肉 喔！
食材：
牛腩肉塊…..約1磅
紅酒…….1/2瓶
洋蔥……..1/2個
紅蘿蔔(大條)…..1條
月桂葉(Bay Leaf)….2,3片
迷迭香(Rosemary)….適量
鹽巴＆胡椒….適量
高筋麵粉….適量
菇類…..1把
奶油……適量
做法：
1. 先將洋蔥以及紅蘿蔔都切跟牛腩肉差不多的大小, 滾刀切面較容易入味
2. 切好的材料放入塑膠保鮮盒裡
3. 放入香草類, 接著倒入紅酒, 份量約蓋過肉的量即可, 蓋起後, 放入冰箱冰一個晚上, 讓食材入味
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