La Grande Orange Café 鐵道風華
洛杉磯 美食推薦 牛排 Steak
La Grande Orange Café
260 S. Raymond Ave., Pasadena, CA 91105
一絲鐵道風華增添悠閒用餐情調
Pasadena 一直是個充滿文藝氣息的古城市，融合多樣的特色而自成一格，最吸引人的就是它的歷史、藝術以及城市裡的獨特風格的各式異國料理。這家在 Pasadena 的 La Grande Orange 座落在火車站前，因為建築外觀以及所在地理位置特殊，讓 La Grande Orange 看起來增添一絲鐵道風華。
一進到 La Grande Orange 便可感受一股輕鬆氣息，舒適的座椅、高檔餐具以及乾淨衛生的環境還有隨處可見到裝潢小巧思，在還沒點餐就先加了不少分數。這裡強調採用有機食材，烹調以簡單健康為走向，讓顧客將美食大口入肚卻不嫌油膩。中午營業就開始供應簡餐如漢堡薯條、三明治、沙拉等熱量較低的餐點，晚餐則有供應美式牛排跟其他較高檔的美食。
▲ Guacamole and Chips: Tortilla chips (玉米脆片) 搭配 Guacamole 及新鮮 Tomato Salsa。用新鮮酪梨搗碎為醬料基底，加入番茄切丁等配料調味，講究純正風味與食材鮮度，一口沾上酪梨醬、一口 Salsa，讓人停不下來。
▲ Deviled Eggs: 非常受歡迎的開胃頭檯、聚會點心，一坨用美乃滋馬鈴薯沙拉當基底，上頭撒上切丁培根以及特殊調味粉，口味出眾，但是別過量食用喔，小心膽固醇過高。
▲ Roast Prime Rib of Beef: 以獨家調味料醃製、溫控火烤，完全保留肉質本身的鮮甜滋味，配菜一改一般的馬鈴薯泥，改用煎烤花椰菜，香醇滋味令人難忘。
▲ Famous Short Ribs: 牛小排最佳吃法是全熟，加熱時油花中的脂肪及筋會融化進入肉層裏，肉質鬆軟，油花分布均勻，亳無牛肉的腥味，原味吃法絕對不是唯一吃法，但淋上紅酒條配的醬汁絕對是首選。(而且加蛋不加錢喔!)
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