米雪兒 Michelle’s Pancake House

| December 1, 2012

近年來人氣竄紅的米雪兒,造訪過的人幾乎都是留下好印象,而又以小籠包及餡餅最為大家青睞。

憑著扎實手藝,店裡的餃皮都是當天現擀現做。小籠包選用上等豬肉,以黃金比例製 作,因此嚐起來湯汁鮮美、肉質扎實,外觀潔白飽滿,麵皮極富彈性,咬下一口濃郁湯汁呼應而出。雖然製作過程繁瑣,但其實每一個步驟都有它的訣竅與重要性, 付出用心與耐心,也只有不停的累積經驗與時間,才能做出皮薄餡多、湯鮮味美的小籠包。

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