人妻廚房 – 蓮藕冬菇燒肉 Pork Stew with Lotus Root and Shiitake Mushroom
這道香氣十足的料理, 無論是宴客或是家庭用餐都非常的合適噢！五花肉、蓮藕以及冬菇的完美結合讓你吃到最自然的野性美味！要成功的色香味俱全一定要用到李錦記的“特級鮮味生抽”以及讓肉上色漂亮的“特級老抽”, 再加上濃郁豆豉蒜蓉香味, 讓做這道料理變得更得心應手、事半功倍！
食材：
五花肉……1 lb
蓮藕…….8 oz
乾冬菇(放小碗中用水發開)…..4 oz
薑………4片
蒜片……4個
青蔥(切段)…..1根
熱水………..2杯
沙拉油………2 tbsp/湯匙
醃料：
李錦記蒜蓉豆鼓醬…….1.5 tbsp/湯匙
李錦記特級鮮味生抽…..1 tbsp/湯匙
李錦記特級老抽……..2 tsp/茶匙
八角………..2個
糖………….1 tsp/茶匙
料酒………..1 tsp/茶匙
做法：
1. 先將食材準備好：蓮藕去皮切大片 (或是你想要更專業點可以用刀拍開成碎塊) / 發好的香菇切大塊 / 青蔥切段 / 薑切片 / 蒜切片
2. 五花肉洗淨切大塊後, 將醃料混合好, 將五花肉醃製30分鐘
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