Owen Bistro 新鮮精緻的美式料理
新鮮精緻的美式料理，輕鬆享受
住在加州多年，從來未有機會經過Downtown Chino，在一個偶然的機會經過，才驚覺它是一個安靜且並非太繁華的城市。Chino 的風貌不只有現代時髦建築或商圈。偶爾佇立在寧靜街上體會一下兩旁的小店，享受寧靜致遠的美好氣氛。
Owen Bistro就是藏身在這寧靜街上的美式餐廳，店家是一對夫妻共同經營 ( James Kelly 及 Denise Kelly)，以浪漫的氣氛及現場娛樂表演打造出與眾不同的用餐氛圍，成為吸引顧客前來品酒及享受美食的特色之一。
主廚James 融合了古典以及現代烹調技術，用當地種植的農產品為食材，作為當季的 three course dinner menu 設計參考，所以不同季節去吃，會吃到不同菜色。
這回小編嘗試了老闆娘推薦的 “The Camping Trip” 又稱Hot Stone Simon，在高溫的石頭上炭烤Simon，保持著原本的魚鮮味而不乾澀，再搭配當季的有機蔬菜，別有一番風味。
另一道推薦餐點是 Cornish Game Hen，這是一道塞滿米飯的烤雞，下面鋪放了些許花椰菜，這道餐的特色是主廚會用杏子調出的醬汁淋潵在雞上。用餐刀將雞切開的同時，杏子醬汁也會滲透雞肉及白飯中，濃郁杏子香氣包裹整個全雞。
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