奶油生菜烤芒果沙拉 vs 香煎西瓜蟹肉沙拉
▲ 奶油生菜烤芒果沙拉
Butter Lettuce and Grilled Mango Salad
份量：4~6人
Beni Seed (芝麻子) 醋 食材：
1 汤匙的蜂蜜
2 汤匙的芝麻酱
1/4 杯的香槟醋
6 汤匙的芥花油
1 汤匙的新鲜罗勒叶 (切碎)
1/2 茶匙 盐
1/2 茶匙 胡椒
1 汤匙 水
做法：
将所有食材完全的搅拌均匀
烤甜核桃 食材：
2 斤的碎核桃
2 汤匙的蜂蜜
1 汤匙的盐
1/2 茶匙的辣椒
3 汤匙的芥花油
2 汤匙的黑糖
做法：
1) 将烤箱预热到350度 2) 将所有材料混合,把核桃洒在烤盘上,放入烤箱烤15分钟或是发出焦香味时即可 3) 从烤箱中拿出放凉,如果没有要马上使用,先放到封闭的盒子里,这道沙拉只会使用到一部分的核桃
醃洋葱 食材:
1 个红洋葱 去皮然后细切成环状
1 杯红酒醋
4 汤匙 糖
2 汤匙 盐
做法：
1) 搅拌醋、糖还有盐在一起直到溶化 2) 加入红洋葱后置旁
沙拉的食材：
2 坨奶油生菜, 洗净后将叶子扒分开
2 茶匙 烤过的芝麻
2 杯 切半的小番茄
4 个 熟的但结实的芒果
2 汤匙 芥花油
1 茶匙 盐
1/2 茶匙的辣椒
做法：
1) 烧热烤锅到炙热 2) 将芒果削皮 把果肉切下,切成大块状,然后在一个大碗里与芥花油、盐和辣椒混合好,烧烤到微焦(约2分钟) 3) 将烤好的芒果切成方便食用的大小 4)轻巧的用醋将奶油生菜、芒果以及蕃茄在大碗里拌均匀 4)用盐跟胡椒调味 5)将醃过的洋葱、核桃、烤过的芝麻子平均的放在沙拉上 6)完成、马上食用
Photo: Courtesy Yardbird
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