Rustic Canyon / Wine Bar 餐廳
除了兩種意大利麵以外，蛋白質類的主菜選擇只有5項，其中就有兩樣是魚類，在menu裡面第一個看到的就是branzino。這是一種在歐洲(尤其以意大利於西班牙為主)較常見的食用魚，屬於高評價的食材，也被廣稱謂歐洲鱈魚或是地中海鱈魚。喜歡看Food network的朋友，可能對它也不陌生，branzino曾經出現在各大料理節目裡面，因為它頗難料理，所以也曾被選為美國料理鐵人比賽中的主題食材(也是讓日本料理鐵人森本正治引敗的食材!), 不過因為阿勝比較愛吃肉，所以那天點的主菜選擇了築地雞。
築地雞
盤內差不多有1/3全雞左右的份量，雞肉火候也還算拿捏的很成功，不會過乾，肉質也算鮮嫩多汁。Marsala醬汁也有成功的把雞肉、野菇、還有Polenta(有點類似小米粥的東西，通常都會混入牛奶，食感比較濃稠，以玉米做成的) 三樣元素成功的結合在一起。。
漢堡
雖然一般來說來這種餐廳點漢堡可能有點智障，不過不知道為什麼那天偏偏就是有人堅持要點漢堡，所以就還是讓她點了 -_-
好吃歸好吃，不過說穿了就是漢堡。吃慣了$3以下的速食漢堡的阿勝，在付錢的時候心有給它糾結一下(畢竟$18可是可以買17個麥香雞的呢!) 所以不太推薦在這裡吃漢堡(阿勝也會再找機會介紹一些其它漢堡好去處給大家)
不過雖然這裡的價位稍微偏高，平均餐點水準還算不差，對於喜歡在輕鬆的氣氛下享受美酒搭配簡單美食的朋友們，不失於為一個好去處。適合小紀念日或是心儀對象來約會，相信即便是不嗜品酒的朋友們，也還是能享受這裡的用餐氣氛。在週末用餐時間他們通常都頗為忙碌，所以建議有興趣去試試的朋友們提前訂位才不會撲個空或是等過久。
餐廳資訊:
1119 Wilshire Blvd, Santa Monica, CA 90401
Phone: 310.393.7050
Fax: 310.393.7045
http://www.rusticcanyonwinebar.com
文字撰述: 勝凱琳
平面攝影: Photo Kronology
影像來源: www.photokrono.com
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