Rustic Canyon / Wine Bar 餐廳

| April 6, 2012

除了兩種意大利麵以外,蛋白質類的主菜選擇只有5項,其中就有兩樣是魚類,在menu裡面第一個看到的就是branzino。這是一種在歐洲(尤其以意大利於西班牙為主)較常見的食用魚,屬於高評價的食材,也被廣稱謂歐洲鱈魚或是地中海鱈魚。喜歡看Food network的朋友,可能對它也不陌生,branzino曾經出現在各大料理節目裡面,因為它頗難料理,所以也曾被選為美國料理鐵人比賽中的主題食材(也是讓日本料理鐵人森本正治引敗的食材!), 不過因為阿勝比較愛吃肉,所以那天點的主菜選擇了築地雞。

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築地雞

盤內差不多有1/3全雞左右的份量,雞肉火候也還算拿捏的很成功,不會過乾,肉質也算鮮嫩多汁。Marsala醬汁也有成功的把雞肉、野菇、還有Polenta(有點類似小米粥的東西,通常都會混入牛奶,食感比較濃稠,以玉米做成的) 三樣元素成功的結合在一起。。

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漢堡

雖然一般來說來這種餐廳點漢堡可能有點智障,不過不知道為什麼那天偏偏就是有人堅持要點漢堡,所以就還是讓她點了 -_-

好吃歸好吃,不過說穿了就是漢堡。吃慣了$3以下的速食漢堡的阿勝,在付錢的時候心有給它糾結一下(畢竟$18可是可以買17個麥香雞的呢!)  所以不太推薦在這裡吃漢堡(阿勝也會再找機會介紹一些其它漢堡好去處給大家)

不過雖然這裡的價位稍微偏高,平均餐點水準還算不差,對於喜歡在輕鬆的氣氛下享受美酒搭配簡單美食的朋友們,不失於為一個好去處。適合小紀念日或是心儀對象來約會,相信即便是不嗜品酒的朋友們,也還是能享受這裡的用餐氣氛。在週末用餐時間他們通常都頗為忙碌,所以建議有興趣去試試的朋友們提前訂位才不會撲個空或是等過久。

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餐廳資訊:
1119 Wilshire Blvd, Santa Monica, CA 90401
Phone: 310.393.7050
Fax: 310.393.7045

http://www.rusticcanyonwinebar.com

 

 

文字撰述:   勝凱琳

平面攝影:   Photo Kronology

影像來源:   www.photokrono.com

 

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