Jae Boo Do 韓國自助式烤海鮮
洛杉磯 美食推薦 碳烤海鮮
Jae Boo Do
474 N Western., Los Angeles, CA 90004
碳烤海鮮新體驗 自己動手烤才好吃
就在2011年的最後一個夜晚，小編隨著友人的帶領去品嚐另類的海鮮好料，為去年一整年的美食之旅寫下一個完美的總結。這家 Jae Boo Do 位於 K-town 某處的某個不起眼的小廣場，是一家專門以碳烤海鮮為主的韓國平民餐廳。
除了本身小小一間店面外，還有另外擴建一個類似小巷子的露天隔間，讓小編不禁想起台灣路邊攤的情景。毎到晚上用餐時間，店內外總是高朋滿座，因為是需要靠自己戴手套翻烤的新穎用餐方式 (當然店員偶爾也會幫你烤)，所以相當受年輕人、家庭和上班族喜愛。
@小叮嚀: 因為有時候店員幫你翻烤，不會小心翼翼，所以蚌殼或貝類的湯汁都會被灑掉，所以盡可能隨時隨地讓這些在網子上的海鮮貝類保持平衡，保留湯汁，才能真正享受這海鮮甜美的滋味唷!
Jae Boo Do 有三種套餐可選擇，提供十幾種活物海鮮，有新鮮的蚌殼、蛤蠣、貝類、干貝、大蝦、生蠔等，有的有醃製再經過碳烤，香氣實在誘人。
當然有這麼多美味海鮮，店家也會提供可免費續盤的傳統韓式小菜，比如泡菜、海鮮餅、鐵板奶油玉米以及味道超特別的酸甜生菜沙拉 (內含鮪魚生魚片)。(小編提醒: 鐵板奶油玉米跟海鮮餅都可以續盤一次，別浪費了這麼好的福利唷!)
內行的才知道要吃甚麼….. 經友人推薦介紹，我們還首次嘗鮮地吃了 “烤鰻魚脊椎 / Sea eel” (只有套餐 C 才有包含在內，小編特別推薦!!! )，由店員邊烤邊塗上韓國招牌甜辣醬，烤完之後用隨餐附上的紫蘇葉以及蒜片、洋蔥片包覆一起再送到自己嘴裡，其美味程度一時之間還真找不到詞可以形容。
在一陣蝗蟲過境後，或許對大食量的人來說，光吃海鮮不見得會飽，所以每個套餐內都有包含一顆馬鈴薯、一顆烤甜蕃薯以及一大鍋美味的韓式傳統湯麵，這湯麵看似平凡，吃過的人都對這湯麵讚嘆不已，而湯麵端出來也代表這趟美食之旅即將接近尾聲了。
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