人妻厨房～黄金炸虾米汉堡
1. 牛奶盒洗净后, 压平, 在底部剪出10cm左右的米汉堡模型。
2. 接着将纸模拉出圆形的样子。
3. 白饭放入塑胶袋里, 用手的力量捏一捏成圆形, 这样比较容易压模。
4. 在桌上铺一张保鲜模, 放上纸模, 白饭放在纸模中间
5. 因为饭团很黏手, 所以我们在米饭上面再铺一张保鲜模, 用手往下压平, 把纸模里的饭平均压平。
6. 压平后, 轻轻地拿掉纸模。
7. 同样的方式, 可以多做一点米片。
接下来的步骤可以等汉堡内馅完成时在实行
8. 平底炒锅放入一点奶油, 将米片两面煎好定型好后, 上面再涂一点酱油。
炸虾饼 Fried Shrimp Patty
需要的材料有：
虾子 … 300g
太白粉 … 1小匙
面粉 … 1小匙
面包粉 … 适量
鸡蛋 … 适量
面粉 … 适量
莴苣 … 3片
特制千岛沙拉酱
美奶滋 … 4大匙
蕃茄酱 … 2大匙
洋葱（切碎）… 1大匙
醃渍小黄瓜 Pickles（切碎）… 2小匙
巴西里 Parsley (切碎） … 2小匙
特制山葵美奶滋酱
美奶滋 … 4大匙
山葵Wasabi … 1大匙
姜末 … 1小匙
酱油 … 2小匙酱油
糖 … 1小匙
盐 … 适量
做法：
1. 虾子去壳后, 用牙签去除虾肠后, 冲干净。
2. 1/3的虾子切成虾泥, 剩下的切小丁, 这样才会比较有口感。
3. 把虾泥跟虾块全部放入一个搅拌碗里, 加一点盐、太白粉跟面粉, 搅拌后, 放在冰箱里, 让它变弹Q。
4. 变Q之后, 像做汉堡一样, 先在手上涂一点沙拉油后, 把虾泥捏成圆饼状。
5. 接着沾面粉, 拍掉多余的面粉, 不然面粉太厚, 炸的时候面衣容易松掉。
6. 沾蛋液, 用锅铲轻轻翻过来让另一面沾蛋液。
7. 沾面包粉, 这个时候可以调整形状; 放入冰箱一下, 让面衣饱满固定的沾覆在虾子表面。
8. 开始热油锅, 等待的同时, 把特制千岛沙拉酱或是特制山葵美奶滋酱的材料混合好
9. 油温到170℃ (340℉) 就可以将虾饼丢入油锅炸3分钟, 浮起来就可以了, 放在纸巾上吸收多余的油。
10. 这时可以煎米汉堡。
11. 完成后将炸虾饼放米汉堡中, 放几片莴苣淋上自己喜欢的酱料 , 这样就完成啦！
**希望大家喜欢这次的幸福料理喔！Enjoy~ ** (撒花~~)
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