盛夏輕食 【涼拌龍鬚菜】
2. 將處理好的龍鬚菜泡水約半小時。（原本只是因為家裡的沒有農葯，想說泡著一下比較好清潔；後來發現，泡一下可以使龍鬚菜水份更加充足，吃起來更爽口）
3. 煮一鍋熱水，將龍鬚菜倒入，水滾後即可撈出。
4. 撈出後兩種處理方式：
1) 將菜直接沖冷水
2) 將菜倒入一鍋冰水中（個人喜好此種方式）
5. 瀝水後放入容器，並放入冰箱中。待要食用前1小時，再將醃料倒入拌勻。
你也可以直接就將醃料倒入拌勻，但如果放過夜，會比較入味，但色澤就比較沒有那麼青脆！
6. 簡單、營養、健康的涼拌龍鬚菜即完成。
食譜來源: Liya283
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