人妻廚房～夏日特輯【日式玉子燒】Home Made Dahimaki Egg
大家都愛吃玉子燒,但是家裡沒有捲簾或是四方型的煎蛋鍋要怎麼辦？今天愛咪就要教大家用簡便的廚具就可以做出好吃的玉子燒喔！
材料
雞蛋…………….3個
日式高湯……..80cc (也可以水加1/4小匙的鰹魚粉代替）
砂糖………….1小匙
醬油………….1小匙
鹽巴……………少許
做法
1. 碗裡打入蛋液,分開筷子,重複10次由上往下切蛋的動作,再往左右切重複10次
2. 將剩下的材料混合,倒入做法1的蛋液中
3. 重複一樣的動作（往上下跟左右各10次）＊要讓玉子燒多層次，所以不要完全混勻
4. 平底鍋塗一點油,開中火,加入一點蛋液,等到蛋有一點變色,從把手往前推,利用鍋鏟把蛋捲起來
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