人妻廚房～ 金尼斯啤酒燉牛肉派 Guinness Stew and Puff Pastry
愛咪今天要挑戰的料理是英國名廚Jamie Oliver的金尼斯啤酒燉牛肉派！不要被這道料理的名字給唬過去了，其實說穿了， 這道菜也就只是把酥皮蓋在裝了燉肉的碗上就好了！
參考：Jamie Oliver’s Happy Days with the Naked Chef
六人份
食材：
680g （1 1/2磅）牛肉（瘦肉，適合燉煮），切丁
海鹽與現磨黑胡椒
2尖湯匙麵粉
橄欖油
1顆洋蔥， 剝皮後切大塊
1大條紅蘿蔔， 刨皮後切大塊
4根芹菜， 洗淨後切大塊
2條防風草根(parsnip)， 刨皮後切大塊
1把新鮮的混合香草植物（迷迭香、 百里香與月桂葉），去莖
565毫升（1品脫）金尼斯啤酒 (Guinness Beer)
400克（14盎司）的番茄罐頭2罐
500克（1磅2盎司）的酥皮1份
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