人妻廚房～ 美而美台式沙拉醬
感覺有漸漸凝固的感覺 必須要一點一點的加入油 否則會失敗喔!
3) 接著再慢慢的加入1/3的油量 打至到有相當明顯的紋路! 用刮刀撈起會有長長的尾巴…..
這時已經很濃稠了!快好了…..加油!
4) 這時加入一大匙的芥茉醬和適量的檸檬汁,在接著慢慢倒入剩下1/3的油
一樣用高速攪打至全部混合即可!
紋路非常的明顯,這就是完成的沙拉醬囉!
*檸檬汁是調整濃度和味道用的,如果嫌太稠
可以加入奶水調整濃度!
自製的沙拉醬要冷藏保存!!可冷藏保存約1-2個月以上….
文 / WaCow Bonbon愛咪
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