厨Cooking:【三杯玉米】炭烤鲜甜味
Ami今天要教大家做出像炭烤玉米的三杯玉米, 是种微香微辣的酱汁喔~(好下饭)
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做法
1. 玉米洗净放入水滚的锅中蒸约25分钟后, 取出放凉, 切成约2.5公分的块状,备用
玉米除了蒸, 也可以用水煮的方式, 像我就是边煮排骨白萝卜汤,顺便把玉米下去一起水煮, 这样就一举两得啦!
2. 姜洗净切薄片, 蒜头去皮洗净, 红辣椒切小段, 九层塔洗净, 备用
3. 热一锅, 倒入麻油, 放入姜片以中小火煸至姜片卷曲后, 放入蒜头与辣椒片爆出香味,再放入做法1的玉米翻炒均匀
煸姜片时火不可过大才不会发出苦味, 而且要把姜煸到边缘卷曲, 姜才不会有辛辣味 ＊我有加入杏苞菇 这样可以增加更多的口感喔！
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Category: LifeStyle生活, 厨Cooking
