厨Cooking:【三杯玉米】炭烤鲜甜味

Ami今天要教大家做出像炭烤玉米的三杯玉米, 是种微香微辣的酱汁喔~(好下饭)

材料 调味酱料 玉米…………2根 姜……………1块 蒜头…………10瓣 红辣椒…………1条 九层塔…………适量 麻油……………3大匙 酒………………3大匙 酱油…………..1大匙 酱油膏……….2大匙 沙茶酱………..1小匙 糖………………1小匙

做法
 
1. 玉米洗净放入水滚的锅中蒸约25分钟后, 取出放凉, 切成约2.5公分的块状,备用

玉米除了蒸, 也可以用水煮的方式, 像我就是边煮排骨白萝卜汤,顺便把玉米下去一起水煮, 这样就一举两得啦! 

2. 姜洗净切薄片, 蒜头去皮洗净, 红辣椒切小段, 九层塔洗净, 备用

3. 热一锅, 倒入麻油, 放入姜片以中小火煸至姜片卷曲后, 放入蒜头与辣椒片爆出香味,再放入做法1的玉米翻炒均匀

煸姜片时火不可过大才不会发出苦味, 而且要把姜煸到边缘卷曲, 姜才不会有辛辣味 ＊我有加入杏苞菇 这样可以增加更多的口感喔！

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Tags: 三杯玉米, 放肆咪浆集中营

Category: LifeStyle生活, 厨Cooking