[好食地圖] 孝敬母親大人 銷魂的「和牛」頂級饗宴
撰文整理/ Janet 圖片來自餐廳官網+shutterstock+JplusW
每年到了五月，代表一年之中的重大節日之一「母親節」即將來臨。有媽的孩子像個寶，每位母親含辛茹苦的將孩子拉拔長大，無怨無悔的為家庭付出，這一份心，是無與倫比的愛與包容，是璀璨永恆的無私奉獻。
雖然說「孝順」這件事情應該在每一天日常生活中落實，但是當母親節時普天同慶，這也是一個認真向媽媽表達感謝和愛意的機會，與家人甜甜蜜蜜的共同相處是無價的回憶。哇靠這一期整理出洛杉磯地區頂級餐廳「和牛」饗宴，為你介紹高級和牛(Wagyu)料理，讓平時總是犧牲自己的母親大人能毫無顧忌的好好享受一番。
所謂「和牛」，是指在紅色的肌肉組織中均勻地散佈著白色的脂肪組織，整塊肉看起來是粉紅色的，白色紋理像雪花、又像結了一層霜。脂肪形成的雪花花紋，是和牛評級的重要依據，因為是高脂肪含量的牛肉，味道特別香濃，入口即化。和牛等級主要依據 4個指標：脂肪交雜度（B.M.S.）、肉色澤度、肉緊緻程度和脂肪色澤。看著這些美麗牛肉的照片，媽媽的口水都要流下來了！孝順的你，快幫她訂好餐廳吧！
1.Alexander’s SteakHouse
photo credit: JplusW
photo credit: JplusW
Alexander’s Steakhouse提供經過認證的優質美國安格斯牛肉，無與倫比的風味和質感。除了美國牛肉外，餐廳還供應進口和牛，讓顧客有多樣性的選擇，滿足不同味蕾的需求，並且以提供最好、最豪華的食材為榮。這個母親節就替媽媽安排一頓精心晚餐吧！
- 地址：111 N Los Robles Ave, Pasadena, CA 91101
- 官網：www.alexanderssteakhouse.com
- 用餐時段：5:30 pm 開始
2.Yazawa Japanese BBQ
YAZAWA這個名字是來自一位日本著名的屠夫，他以屠宰和牛牛肉而聞名。YAZAWA beverly hills的行政總廚Tomo Inada，曾在YAZAWA身旁學習、一起工作多年，憑藉豐富的知識和扎實的訓練，Tomo開設僅提供A5黑色和牛的頂級餐廳。菜單除了單點式、也可以選擇Omakase(主廚私房菜單)，一次體驗三種不同的和牛料理，吃個過癮！
- 地址：9669 S. Santa Monica Blvd #2, Beverly Hills, CA. 90210
- 官網：yazawameat.com
- 用餐時段：5:00 pm 開始
3.Kagaya
位於Little Tokyo的頂級日式涮涮鍋KaGaYa，這裡可以說是肉食者的高檔享受！肉質頂級，在熱門用餐時段前來，若沒有提前預約就要有漫長等待的心理準備。有別於平價涮涮鍋，開胃前菜有三樣，不定期更換菜式內容，每次來吃都會有不一樣的驚喜，坐在吧檯可以清楚的欣賞師傅處理食材的手藝，如同在欣賞一場藝術饗宴。
- 地址：418 E 2nd St, Los Angeles, CA 90012
- 電話：(213) 617-1016
- 用餐時段：週二到週五 6:00 pm 開始，週末 5:30 pm 開始
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