Tag: 民間美食

舌尖上的中國2 : 第五集 《相逢》 食材間的相逢與融合

舌尖上的中國2 : 第五集 《相逢》 食材間的相逢與融合

| May 17, 2014

“相逢”講述的不僅僅是人與人之間的相逢,更多的則是食物與食材之間的相遇。在本集中,將講述食材、香料的匯聚、遷徙,以及配方、技藝的演變、再生。美食的每次亮相,都伴隨著食材和不同香料的碰撞與組合。

Continue Reading

舌尖上的中國 2 : 第四集 《家常》 尋找媽媽的味道

舌尖上的中國 2 : 第四集 《家常》 尋找媽媽的味道

| May 9, 2014

古人云,治大國若烹小鮮。在每日煎炒烹煮的家常菜中,卻蘊藏著中國人最平實質樸的生活、處事之道。

Continue Reading

舌尖上的中國 2 : 第三集 《時節》 汗水中的酸甜苦辣

舌尖上的中國 2 : 第三集 《時節》 汗水中的酸甜苦辣

| May 3, 2014

上周在感受了上海的本幫菜和蘇州面點之後,本周五,又迎來了《時節》篇。在本集中,美食的比重又一次有了很大的提升。

Continue Reading

舌尖上的中國 2 : 第二集 《心傳》 那些面臨失傳的民間美食

舌尖上的中國 2 : 第二集 《心傳》 那些面臨失傳的民間美食

| April 26, 2014

在第二集《心傳》中,將帶領觀眾再次走向民間,尋找那些即將消失或面臨失傳困境的美味,同時見證享譽廚藝界的絕世刀工。

Continue Reading