好味道~正宗高湯拉麵餐廳在洛城開設第二家分店🍜
Credit: Hinodeya Ramen.
洛杉磯以豐富的文化底蘊著稱，也持續鞏固作為美食熱點 的地位，吸引來自世界各地的美食愛好者。
在這座城市眾多餐飲選擇中，Hinodeya Ramen（日出屋拉麵） 對拉麵迷來說尤其受到喜愛。最近，餐廳在小東京（Little Tokyo） 開設了第二家分店，擴大了滿滿的影響力~將讓你在溫馨舒適的氛圍中 盡情享受濃郁的鮮味（umami）。
Hinodeya Ramen 以 正宗的高湯拉麵（dashi-based ramen） 著稱，傳統日本高湯由 柴魚片、昆布（海帶）和干貝 混合熬製而成。對於 保留傳統風味的堅持，讓餐廳贏得了眾多忠實粉絲!!
根據餐廳官方網站介紹，Hinodeya Ramen（日出屋拉麵） 的歷史可追溯至 1885 年，當時它在日本埼玉縣 蓮田車站（Hasuda Station） 附近創立。最初是一家小型餐館，隨著 栗原家族（Kuribara family） 的經營，逐步發展壯大。
1919 年，栗原金太郎（Kintaro Kuribara） 接替父親成為第二代經營者，擴大了餐廳規模並豐富菜單。到 1949 年，餐廳進行了重大翻修，增設 榻榻米房間，並推出包括酒類和蕎麥麵在內的擴充菜單。
2006 年，第四代經營者 栗原正夫（Masao Kuribara） 接手家族事業，並將餐廳重新品牌為 Sasala，開啟了歷史的新篇章。儘管改名，但 Hinodeya 的 傳統風味與品質堅持 仍在 Sasala 名下延續。
分店的擴張，方便更多人品嚐。除了原本的洛城分店，新開的這家分店讓小東京的饕客也能輕鬆享用，未來還有舊金山、達拉斯等分店，足見品牌魅力。如今，Hinodeya Ramen 擁有多家分店，包括洛杉磯兩家分店、舊金山(San Francisco)以及達拉斯(Dallas)分店。
拉麵迷必去打卡，無論是追求正宗風味的拉麵愛好者，還是喜歡拍照分享美食的朋友，新分店都能滿足你對味道與氛圍的雙重期待。
Hinodeya Ramen 的第二家洛城分店不僅是 美食升級，也是 歷史傳承的延續，對於喜愛日式拉麵的人來說，絕對值得一訪!!
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