全國雞蛋召回疫情惡化🥚病例攀升並導致死亡😱

疾病控制與預防中心（CDC）建議遵守以下四項食品安全守則，以降低感染沙門氏菌的風險：

1. 經常洗手、清潔工具與工作台面，並在食用或準備前清洗蔬果。
2. 生肉、家禽和海鮮要與不會烹煮的食物分開存放。
3. 使用食物溫度計確保食物煮熟到安全溫度。
4. 易腐食物需在兩小時內冷藏，如氣溫超過90°F（約32°C），則需在一小時內冷藏。解凍食物時，應在冰箱內進行，切勿置於室溫下解凍。

同時，這起事件也暴露出大型食品供應系統在面對食安危機時的脆弱性。雞蛋是日常餐桌上最基本的食材之一，供應量龐大，風險一旦擴散，受影響的人數也非常驚人。

希望未來食品企業與監管單位能加強預防措施，讓民眾吃得安心，避免類似事件再次發生。根據美國蛋品委員會（American Egg Board）統計，截至2022年，美國每年生產超過9265.7億顆雞蛋，以滿足消費需求!!