日本最受歡迎的咖哩名店已在洛杉磯開幕🤤

說到日式咖哩，美國市場對這道洋食（yoshoku，西式日食）已有數十年的熱愛，最早可追溯到 1983 年 Curry House 的開幕。

雖然 Curry House 已於 2020 年全數結束營業，但現在這道經典料理有望捲土重來，因為日本最受歡迎的咖哩連鎖店之一Go Go Curry，已於 6 月 26 日在 加地那（Gardena）的 Tokyo Central Market 開設分店。該連鎖品牌此前已在紐約市(New York City) 、新澤西州(New Jersey) 、劍橋(Cambridge)、達拉斯(Dallas)與夏威夷(Hawaii)設有據點，但這是它首次進軍南加州，也有望填補 Curry House 關閉後留下的空缺。

Go Go Curry 接手了 Tokyo Central Market 旗艦店（位於 Artesia Boulevard）內原本的 Croissants du Tokyo 麵包店位置，主打酥炸豬排與雞排搭配深褐色的金澤風咖哩醬。據說這種咖哩需要經過 55 個步驟、熬煮 5 小時，並經過 55 小時熟成才能完成。雖然品牌行銷刻意強調數字「5」（因為在日語中 “go-go” 表示「55」），但最終呈現出來的是一種濃稠又醇厚的醬汁，鋪在炸排之下，或是澆淋在一大盤白飯上，風味十足。