注意！ 全美國有約16萬7千磅的絞肉產品因為可能受到污染而被召回
此外，該機構建議消費者將所有牛肉產品烹煮至160華氏度（約71攝氏度），以殺死有害細菌，並使用食品溫度計檢查內部溫度。
大腸桿菌的症狀
大腸桿菌（E. coli）是一組生活在腸道中的細菌，有些菌株無害，但某些菌株可能引起感染。
根據克利夫蘭診所的說法，以下人群對E. coli感染尤其高風險：
- 新生兒及幼童
- 65歲以上的老人
- 免疫系統較弱者
- 患有糖尿病者
- 患有潰瘍性結腸炎者
此次食品召回中發現的E. coli O157:H7菌株是一種特別危險的腸道出血性大腸桿菌（STEC）。
這種類型的大腸桿菌感染可能引起腸道出血、血便及溶血性尿毒症綜合症（HUS），進一步可能損害腎臟中的血管，根據克利夫蘭診所的說法。
E. coli O157:H7是最常引發疾病的大腸桿菌菌株，可能透過受污染的肉類產品、游泳或飲用受污染的水傳播，根據約翰霍普金斯醫學的說法。
此外，大腸桿菌也可在人與人之間傳播——並非透過咳嗽或打噴嚏，而是接觸到受污染的糞便，或觸摸到被受污染的手接觸過的物品或表面，根據克利夫蘭診所的說法。
受到E. coli O157:H7污染的肉類產品「聞起來正常，看起來也沒異樣」，根據約翰霍普金斯醫學的說法，這顯示將肉類徹底烹煮至正確內部溫度的重要性。
💡 小知識時間：這次的菌株和之前麥當勞四分之一漢堡用洋蔥引發的大腸桿菌疫情是同一類型喔！😨
一起守護健康！ 若感覺自己有疑似症狀，立即聯繫醫生。喜歡吃牛肉料理的朋友，這次我們不僅要吃得開心，更要吃得安心！
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