月餅的由來？!了解關於中秋節小吃的一切習俗~🥮

如果你曾在秋季走進亞洲的麵包店或雜貨店，你可能會看到一堆堆各式各樣的盒子，裡面裝著受歡迎的中國糕點——月餅。

月餅通常被裝在裝飾華麗的金屬罐或光亮的盒子中，便於送禮。月餅常與中秋節相關，這個節日也被稱為月餅節。今年的中秋節定於2024年9月17日（星期二），但該節日每年在中國農曆的八月十五日慶祝。雖然中秋節以豐富的美食而聞名，但沒有任何食品能像月餅那樣具代表性!!

月餅呈圓形，象徵家庭團圓、幸福和圓滿。在中國文化中，圓形象徵著喜悅和運氣。

月餅是一種傳統的中國糕點，通常在中秋節期間食用。它們的外皮由細緻的麵團製成，內餡則有各種不同的口味，如紅豆、蓮蓉、蛋黃等。月餅的外觀通常精美，經常裝在華麗的包裝盒中，以便於送禮。月餅的圓形設計代表著圓滿和團圓，這也是中秋節的核心主題。

 

什麼是月餅?🥮

月餅是圓形的中國糕點，外形像滿月，大小可以握在手掌中。通常在中秋節期間作為禮物送出，但如今月餅全年都可購買和食用。月餅的外層是金黃的酥皮，包裹著內餡，內餡可以是甜的、鹹的或兩者的混合。由於月餅的餡料密實且濃郁，傳統上至少會加入一顆蛋黃以象徵滿月，因此月餅通常會以小塊形式分享，並搭配一杯茶一起食用。

 

月餅象徵的含意?🥮

月餅的圓形象徵著完整、圓滿和家庭團圓。中秋節是月餅通常在社區間互贈的時期，此時家庭會聚在一起。於中秋節期間，向朋友、家人和商業客戶贈送一盒月餅是表達感謝和慷慨的方式。

月亮的傳統儀式和信仰在中國歷史上代代相傳，並仍然與現代月餅相關聯。古代中國對月亮進行了崇拜，月亮在農業、日曆、習俗和詩歌中扮演了重要角色。古代中國月餅曾是對月神的重要祭品。從明代（1368-1644年）開始，月餅開始象徵家庭團圓。它們曾被稱為家庭團圓餅。

 

月餅怎麼製作?🥮

月餅由兩個主要部分組成：外層的餅皮和內餡。製作月餅是一門精確的藝術。每個部分都需分成約20至25克的小塊，然後進行擀開、模具塑形和烘焙。

餅皮通常由麵粉、油和水製成。內餡是月餅製作中的創意所在，可以填充豬肉、紅豆餡、蓮子餡，甚至現代口味如冰淇淋、芝士蛋糕和巧克力等。

製作月餅有不同的方法，烘烤的月餅使用三種不同的甜鹹內餡：鹹豬肉、甜紅豆和甜白蓮蓉。餅皮使用麵粉和蔬菜油與豬油的混合，但其他變化包括香港傳統的使用加入麥芽糖的餅皮，以製作更甜的外皮。

餅皮準備好後，會被擀成圓形的皮，準備包裹已經成球狀的內餡。然後，餅皮被展開以完全包裹住內餡，並被壓入特製的月餅模具中。傳統的月餅模具上通常會刻有“和諧”或“長壽”的漢字，用以裝飾月餅的表面。月餅塑形後，會在烤箱中烘烤10至30分鐘。

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