洛城歷久不衰的好味道~仍堅持傳統木炭燒烤爐的韓式燒烤店!!
Jumulleok, sliced and seasoned prime short rib.
餐桌上的配料也相對簡單，這樣可以讓燒烤本身更加突出。Park 說，韓式小菜（banchan），包括大根蘿蔔和蒸菠菜，增添了一份清新感，特別適合搭配焦香的燒肉。
A closeup of the banchan and ssam at Soot Bull Jip.
A spread of banchan and uncooked meats around a charcoal grill at Soot Bull Jip
Soot Bull Jip 的未來，Park 努力在保持這家 38 年老店的傳統與推動其成長發展之間找到微妙的平衡。希望繼續致力於我們的願景。即使經過這麼多年，仍然希望成為一個讓人感到受歡迎的地方，讓大家愉快地度過時光。
同時 Park 希望擴展菜單上的肉類選擇，例如重新引入未醃製的短肋骨並添加 Angus 牛肉選項。她甚至將餐廳上架到外送平台，希望讓 Soot Bull Jip 的預先烹調的炭火燒肉能夠被帶回家享用。但對於那些想體驗炭火燒烤魔力的人來說，Soot Bull Jip 是洛杉磯那種讓人幾乎必須在餐廳內就餐的地方。對於喜歡炭火燒烤的人來說，坐在火焰旁邊，擁抱煙霧、炭火和燒烤的香氣，讓它們不可避免地附著在衣物上，才是正確的體驗方式。
Jumulleok glistens over charcoal.
【 Soot Bull Jip】
- 🍽️ 菜式：韓式炭火烤肉
- 📍 地址：3136 W 8th St Los Angeles, CA 90005
- ⏰ 時間：週三 ｜休息 / 其他六天 ｜11 a.m. – 10 p.m.
- 🔗 Yelp: yelp.com/biz/soot-bull-jip-los-angeles-2#location-and-hours
The glass reflecting the street with Soot Bull Jip signage.
資訊來源: Eater LA
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