看過用絲綢包裝的嗎?美國首家和牛肉舖奢華購物體驗~
Photo: Evan Sung
當然，這種精緻的包裝僅僅是漫長過程的最後一步，這個過程始於從日本各地運送無骨和牛。日本屠夫使用外科手術般的精確和專業刀具來去骨，將肉塊分解為整塊無骨牛肉，然後將其冷凍並運送到美國，並由海關隔離。
肉品在約一週內抵達 The Hyun 的地下屠宰設施。這個過程既繁瑣又昂貴，這也是金主廚懷疑自己是首位開設專門銷售和牛的高端肉舖的人。
The Hyun 位於紐約第三大道253號，地址: 10 E 33rd St New York, NY 10016
同時，產品可通過 Mercato、Uber Eats 和 Instacart 在紐約市內送貨。The Hyun 也將很快通過thehyun.com 提供全國配送服務。
資訊來源: FOOD & WINE
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