洛杉磯2024年的米其林星級餐廳獲獎名單出爐!!
Chef Gilberto Cetina’s Holbox inside the Mercado Paloma earned its first Michelin star. Matthew Kang
2024年8月5日晚上，加州的烹飪精英們聚集在半月灣(Half Moon Bay)的麗思卡爾頓酒店(Ritz-Carlton) ，參加2024年《米其林指南加州》的評選頒獎典禮，表彰了該州最具抱負、最具創新和最昂貴的餐廳。
在今年的頒獎典禮之前，洛杉磯和橙縣沒有一家三顆米其林星的餐廳。2023年，該地區有五家餐廳獲得了兩顆米其林星，23家餐廳獲得了一顆米其林星，包括現已關閉的 Taco Maria 和Manzke，以及即將關閉的 Maude。
Uka. Uka.
頒獎典禮的亮點包括廚師 Gilberto Cetina 的 Holbox，這家位於 Mercado Paloma 內的墨西哥海鮮餐廳首次獲得一顆米其林星。其他新進餐廳也獲得了一顆米其林星，包括 Laguna 海灘的Rebel Omakase、好萊塢日本屋的 Uka 以及廚師 Jordan Kahn 的 Meteora。最佳侍酒師獎頒給了 Anajak Thai Cuisine 的葡萄酒總監 Ian Krupp，而位於 Culver City 的 Vespertine 獲得了兩顆米其林星和綠星獎，以表彰在可持續性方面的努力。
Holbox Los Angeles. Peter Cheng.
市中心的 Q Sushi 失去了它的一顆米其林星。比佛利山莊的高檔壽司餐廳 Sushi Ginza Onodera 失去了一顆兩顆米其林星中的一顆，位於 Palms 的現代懷石料理餐廳 N/Naka 也是如此。
廚師 Niki 和 Carole Iida Nakayama 提供了一份聲明：
雖然我們對今年米其林的決定感到失望，但我們感謝這讓我們有機會反思什麼是真正重要的。這是旅程，高潮和低谷塑造了我們是誰。這一宣布進一步激發了我們追求我們相信的卓越標準的決心，我們將全心全意致力於提升人類精神的目標並迎接挑戰~
洛杉磯、橙縣或海岸地區沒有餐廳獲得極其珍貴的三顆米其林星。大多數2023年的米其林星級餐廳保留了他們的評級，完整的星級名單如下。
米其林之前在2008年和2009年出版過洛杉磯指南，隨後在前米其林指南總監 Jean-Luc Naret的帶領下取消了加州的項目，Naret 曾著名地告訴《Esquire》，洛杉磯的人們「對吃得好並不太感興趣。」十年後，加州旅遊局在2019年支付了60萬美元將米其林指南重新吸引回來。由於疫情對行業的影響，米其林在2020年和2021年沒有頒發星級評定。
Meteora. Meteora.
無論人們對於公司的評級系統結果是否接受，都無法否認它推廣了一種特定類型的高級餐飲體驗。
獲獎者通常是昂貴、由大廚主導的餐廳，提供以歐洲為中心的品嚐菜單或日本的おまかせ（Omakase）體驗，配以精美的葡萄酒和精心協調的服務。雖然有一些值得注意的例外，但大多數情況下，一星、二星和三星的評定都頒發給高級餐廳。提供“高品質、價值高的烹飪”的較隨意餐廳則被授予必比登美食（Bib Gourmand）稱號。
Razor Clam from N/Naka
即使是必比登美食獲獎者，米其林的評定標準也忽略了許多定義南加州無與倫比餐飲景觀的家庭經營餐廳和街頭食品。雖然這些獎項無法全面捕捉洛杉磯餐廳場景的廣度和深度，但它們對於那些可以負擔高昂餐飲價格的本地人和富裕的國際旅行者來說，卻是有用的資源!!
以下是完整的星級名單:
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