知識科普!!自由放養、非籠飼和牧場放養雞蛋的區別是什麼？
非籠飼、牧場放養、自由放養和有機雞蛋？
除非你在後院有雞舍，或者每天都能接觸到並且負擔得起新鮮農場雞蛋，否則你可能會花一些時間在超市的雞蛋裡挑選老半天。
是不是在超市裡常常看見雞蛋有一連串限定詞和描述詞，像是:非籠飼！無激素！自由放養！本地農場！這裡是它們的含義，以及如何有效地採購，這樣你就可以快速找到你需要的雜貨清單了。
非籠飼
這個術語由美國農業部（USDA）監管，意味著這些雞蛋來自於不被關籠的母雞：它們可以在其生產週期中自由漫步於建築物、房間或封閉區域，並且有無限制地獲取食物和清潔飲用水，但不能接觸戶外。
考慮到傳統的籠子大小為8.5乘11英寸，大約是一張紙的大小，這似乎是一種更好的生活方式——但也有其缺點。根據 Rachel Khong 在《All About Eggs》一書中的描述，非籠飼設施存在較多雞隻間的暴力行為和較低的空氣質量，比使用籠子的設施更為嚴重。
自由放養
另一個由 USDA 規定的術語，意味著這些雞蛋來自於有某種形式的戶外接觸的母雞。這並不意味著這些母雞實際上會外放，或者戶外空間超過一個小型的圍欄區域；它僅僅暗示著有一扇門存在，農民可以在某些時候打開。
牧場放養
並不是 USDA 監管的術語。如果蛋盒上標有“牧場放養”，並且還包括“認證人道待遇”和/或“動物福利認證”的標誌，這意味著每只母雞都有108平方英尺的戶外空間，以及室內的穀倉空間。這基本上是在大規模蛋品生產中能找到的最接近田園風光、鄉村氛圍的產量環境。
要使雞蛋成為本地產品，它們必須來自於距離加工設施不到四百英里或者同一州內的養殖場。而有機雞蛋則只要求母雞餵養有機飲食，對每只雞的空間、戶外活動的條件並未具體規定或要求，儘管許多有機雞蛋至少也是自由放養的。
至於標有素食飼養的雞蛋，值得注意的是雞實際上是雜食性動物，它們喜歡吃蠕蟲、蟲子、幼蟲和其他爬行動物。在大規模生產的情況下，它們通常不會像人類那樣遵循嚴格的飲食標準。它們會被餵養動物副產品，如羽毛粉或雞糞。因此，根據具體情況，素食飼養實際上可能是兩害取其輕的選擇。
無激素表示雞沒有注射激素，其實激素和類固醇已經被 FDA 禁止使用。無添加抗生素是另一個說法，因為很少有雞會被注射抗生素，即使是那些使用抗生素的雞最終也會從人類消費中被淘汰購買。
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另外，標有認證人道待遇( Certified Humane)或動物福利認證印章(Animal Welfare Approved)的雞蛋品質評價也算極高!!這兩者都由第三方機構管理。至於品牌，Vital Farms、Family Homestead、Oliver’s Organic、Happy Egg Co.和 Pete and Gerry’s 都享有良好的聲譽。
此外，Safeway 的自由放養雞蛋和 Costco 的 Kirkland 有機雞蛋也是不錯的選擇喲~
資料來源: Eater LA
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