愛日式甜品的朋友興奮嗎?超夯正宗的日本風霜淇淋店進軍洛城!!
Indigo Cow imports its chief ingredients from Hokkaido, Japan. Indigo Cow
日本風霜淇淋店 Indigo Cow 將於今年七月在 Echo Park 開設在華盛頓州以外的第一家分店，地址位於 Sunset Boulevard 1710號，緊鄰居酒屋 Dongame，位置方便，容易被洛杉磯市中心和周邊地區的居民光顧。
Indigo Cow 在西雅圖地區已有兩個分店，以從北海道（日本最北部的島嶼，以優質乳製品聞名）進口主要原料製作霜淇淋而聞名。
北海道出身的 Keisuke “Kay” Kobayashi 在 2021 年的西雅圖餐廳 Yoroshiku 內創立了第一家店，因為他在美國其他地方無法找到日本的“軟霜”。該品牌在 2023 年擴展到華盛頓州的 Bellevue，現在又在洛杉磯開設了第三家店。洛杉磯擁有世界上最具多樣性的社區，Kobayashi 選擇 Echo Park 這個地點，是因為這裡可接觸大量的洛杉磯市民!!
Indigo Cow 霜淇淋以從北海道砂川市 Iwase Farms 飼養的草飼牛群中獲得的牛奶、奶油和煉乳製成。霜淇淋口味包括北海道牛奶和焙茶（烤綠茶），可以搭配各種配料放在杯中或蛋捲中享用，包括自製的季節水果醬、Theo 巧克力、白玉糰子（糯米丸子）和黃豆粉。
Image via indigo Cow
店鋪設計與氛圍裝飾風格是融合現代化和日式簡約風格，以舒適的內部設計和溫馨的色彩營造親切的氛圍。店內設有一個寬敞的服務台，展示著多種霜淇淋口味和配料選擇，配有一些座位區，方便顧客在店內享用霜淇淋。
Image via indigo Cow
霜淇淋之所以有名只要特色是所有霜淇淋均使用從北海道 Iwase Farms 進口的牛奶、奶油和煉乳，確保提供純正的日本風味。店家招牌最有名且最暢銷最好的口味是北海道牛奶，而最受歡迎的配料是 M.B.R.（糯米糰、黑糖糖漿、黃豆粉）。
Indigo Cow 洛杉磯店將由營運經理 Yushi Osawa 負責。喜歡日式綿密霜淇淋的食饕們，可得蒞臨本店試試唷!!
一旦 Echo Park 店運營起來，Indigo Cow 計劃進一步擴展到洛杉磯、橙縣和聖地牙哥的更多地點!! 讓我們一起拭目一待吧~
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