洛城近期新開的這家超市，消費型態跟舅舅家很相似!!
A shopper holds a basket of products at L.A. Grocery & Café in Los Angeles
新開業的 L.A. Grocery & Café 的聯合創始人 Caitlin Sullivan 表示這家位於洛杉磯新興社區Melrose Hill 的商店，由另一位餐飲業資深人士 Theresa Ruzumna 共同擁有，是最近在全市開設的幾家新獨立市場之一。他們家已經開始與 Trader Joe’s 店鋪競爭，擁有成千上萬種產品，並成為所服務區域的實際雜貨店。
Scenes from L.A. Grocery & Café and the Golden Poppy Market.
這與過去幾年的趨勢有所不同，那些年間出現了被稱為「shoppy shop」的小店。儘管陳列精美，這些小型「shoppy shops」通常更像禮品店，顧客可能只會購買一些物品，而不是真正的社區資源。
「Shoppy shops」在洛杉磯仍然活躍，像 Lady & Larder 和 Altadena Beverage & Market 就是典型代表。但與這些精品店不同，新的市場不論在面積還是理念上都更大。在最佳狀態下，它們不僅能提供顧客所需的一切以充分儲備冰箱和食品櫃，還超越了傳統雜貨店，設有現場咖啡館、即食食品，以及難以找到的國際產品。
剛開業幾周的 L.A. Grocery & Café，已經銷售3,500種商品，從基本的雞蛋、乳製品、義大利麵和 Cream Co.提供的肉類，到天然葡萄酒、新鮮花卉以及 Masienda冷凍玉米餅應有盡有。
相比之下，典型的 Trader Joe’s 超市則會備有約4,000種商品。
The central produce island at L.A. Grocery & Café in Los Angeles
店內中央有一個巨大的蔬果區，這裡由一位農貿市場專家管理，讓這家店具備了小 Erewhon 的特色。
A team member organizes the shelves at L.A. Grocery & Café in Los Angeles
L.A. Grocery & Café 自1990年代以來，以不同形式一直是社區雜貨店。這個6000平方英尺的空間曾被稱為 Produce for Less。將原來的熟食區改造成一個更具規模的咖啡館，提供現烤糕點、三明治，以及羅馬花椰菜義大利麵沙拉等配菜。這個寬敞、類似倉庫的空間還包括一個用餐區。
這家咖啡館佔據了整個空間的三分之一，設有12個座位，並設有由店員協助的熱食櫃台。讓雜貨店最可持續發展的方式是設立一間咖啡館，以減少浪費。並有專門的團隊負責監控產品和食材。
Individuals sit at L.A. Grocery & Café in Los Angeles
店內還有隨取隨走的盤菜盒，每天供應不同的蔬菜和菜餚，如配有蛋黃的米飯。來自 Echo Park 的洛杉磯盤菜供應商 Perilla 的海苔飯卷也有販售。店裡的麵包來自 Out of Thin Air ，這家以使用傳統硬小麥粉而聞名的麵包店，而餅乾則由 Mozza 的前同事和詹姆斯·比爾德獎得主Dahlia Narvaez 在店內製作。餐單包括無麩質巧克力片餅乾、香蕉麵包和藍莓薰衣草鬆餅。完整的咖啡和冰沙吧提供各種飲品。
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