傳統吃法已過時?創意湯圓料理陪你過元宵~
再過幾天,元宵節就要來啦~
有誰跟小編一樣,要吃綿密QQ的湯圓呢?
除了傳統的甜湯作法外,湯圓創意新料理不僅在傳統的基礎上進行了巧妙的改變,更是一場味蕾的探險之旅,讓人對湯圓有了嶄新的期待和驚喜。
湯圓的外型和諧音都象徵著「闔家團圓」的意味,在這一天與家人們共享美味的湯圓料理,應景又能增進感情。不過關於吃湯圓,還是只會搭配甜湯?
新的一年吃法來點新創意,這些不一樣的口味一定要試試!
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少油更健康-氣炸湯圓
氣炸湯圓是一種使用氣炸鍋製作的烹飪方法,以熱風循環快速加熱湯圓,使其外層達到脆口的效果,而內部仍然維持湯圓的柔軟和彈性。
氣炸湯圓相比於傳統油炸,可以減少油脂的使用,使得湯圓更加健康。同時,氣炸湯圓的製作過程相對簡單,可以在湯圓表面噴灑少量油或採用油刷的方式,以確保外層均勻受熱,達到酥脆的效果。
這種製作方式為湯圓帶來了一種新的口感體驗,同時保留了湯圓原有的風味。
作法:
- 小湯圓室溫退冰10分鐘,與油均勻混和,放入氣炸鍋中。
- 以130度炸6分鐘,(約2分鐘要打開稍微翻動一下)
- 炸好後,撒上花生粉即可~
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清爽桂花香-酒釀湯圓
酒釀湯圓,又稱酒釀丸子或是酒釀湯圓。廣泛流行於亞洲。
酒釀湯圓作法非常簡單,購買酒釀瓶,以經典小紅白湯圓搭配甜酒釀。
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