餐廳點菜要當心!內行曝「5樣地雷菜」:員工都不吃

| January 20, 2021 | 0 Comments

內行人點名餐廳「最髒的5道菜」,並直言「連員工都很少吃」。Image Via Pixabay

餐廳菜色豐富多樣,每個人可根據喜好來做挑選,因此適合邀請三五好友相約享用。不過,有內行人提醒去餐廳千萬別點「5樣地雷菜」,並直言「員工很少會吃」。因為菜餚品質和衛生較不佳,甚至連員工自己都很少吃,話雖如此也不是每家餐廳都一樣,民眾可根據店內的用餐環境及衛生安全去衡量判斷。

1.娃娃菜

很多餐廳不會用清水洗娃娃菜,而是用刀子切完直接煮湯或快炒,最後直接上桌,不知情的客人還吃得津津有味。

2.魷魚

魷魚基本上都是冷凍的,從冰箱拿出後放入水中沖洗解凍,然後就直接拿去烹飪,有的甚至直接拿來炒。

3.炸薯球

年輕人都喜歡這道菜,但它就是個半成品,只要撕開袋子倒入油鍋,炸好後在撈出來盛盤,裡頭的油不知道已經炸過幾次,而且反覆油炸的東西還是少吃為妙。

4.撈麵

撈麵的麵體本身沒問題,但麵體過水時用的都是自來水,而且有些廚師為了判斷生熟會直接用手抓,手上都是細菌讓人擔憂衛生問題。

5.油煎小排

餐廳中的油炸食品都不建議大家去吃,尤其是油炸排骨,冰凍的排骨炸好後,直接放到砧板上切塊,不過砧板其實切了很多食品,而且為了避免砧板碰水,基本上很少會去清洗。

 

 

本新聞授權來自聯合新聞網 udn.com

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