Whats Hot?

端午節就要吃粽子 醫師建議三招聰明吃

| June 7, 2019 | 0 Comments

端午節快到,各式粽子上市。本報資料照片

不論鹹粽、甜粽,北部粽或是南部粽,端午節免不了吃粽子,但粽子的主要成分為糯米,但有些民眾吃了粽子卻會出現胃食道逆流。醫師表示,由於糯米黏性較高、蛋白質分子較大,比較不易消化,易造成腸胃負擔,使人出現脹氣、腹痛,甚至出現喉嚨灼熱感、火燒心、溢赤酸等胃食道逆流症狀。

胃食道逆流是胃中的食物逆流至食道,導致不適症狀或其他併發症情形,可分為兩大類:食道黏膜有明顯裂痕的「逆流性食道炎」,以及食道沒有傷口但有明顯胃食道逆流症狀的「非糜爛性逆流疾病(NERD)」。不論是哪一種,若長期有胃食道逆流症狀,對於健康及生活品質的危害,相當於慢性疾病,不容小覷。

若有胃食道逆流或腸胃困擾者,因容易消化不良,端午吃粽,可把握以下三原則:

1. 不要太晚吃粽:

有逆流性食道炎、消化道潰瘍或膽結石者,盡量在白天食用,晚餐盡量不吃粽子,以免高脂肪、高鹽會降低消化速度、刺激更多胃酸分泌。

2. 細嚼慢嚥、少量食用:

腸胃不佳或逆流性食道炎等患者,吃粽子時,應放慢速度、充分咀嚼、少量食用,選擇體積小的粽子,一天不要超過一個拳頭大小。

3. 食用消化酵素高的水果:

吃完粽子後,可食用消化酵素含量較高的水果,例如:木瓜、鳳梨等,都可幫助腸胃消化,降低腸胃不適感。

.

.

本新聞授權來自聯合新聞網 udn.com

Comments

comments

Tags: , , , , , , , , , , , , , , , ,

Category: LifeStyle生活, Whats Hot, 健康Health

About the Author (Author Profile)