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影/不是錯覺!吃速食為何越來越貴 美媒點出原因

| March 29, 2019 | 0 Comments

《Business Insider》報導,美國的速食餐廳價格在過去10年間漲幅超過50%,美國人平均每人每年花了高達1200美元在速食上。為了要讓你掏錢,這些速食餐廳想出不少花招,其中光是在菜單上就費盡心思。

速食餐廳的菜單,善用鮮豔明亮的色彩和照片來吸引的的注意力,搶眼的食物照片加上不起眼的價格標示,讓你把注意力放到較貴的選項,讓顧客浮現一股念頭:看看那些香嫩多汁的漢堡,價格多少都不重要了。

此外,速食餐廳也會避免使用「$」貨幣符號,定價更是用心良苦,一個套餐與其收費10元,速食餐廳通常都會改收9.75美元或9.85美元,差這25分美元上下,就會讓顧客感覺自己賺到了,而更願意掏錢點餐。

餐廳內巨大的菜單看板,讓人眼花撩亂,當你大排長龍終於來到點餐櫃台,迫於時間壓力下,映入眼簾的只有看板上最搶眼的漢堡,許多人會乾脆選擇菜單上最突出、最搶眼的選項,而這些選項通常都是餐廳配好的套餐。不過《Business Insider》發現,套餐雖然快速方便,但價格跟各項單點加起來有時差不了多少。

速食餐廳主打便宜快速方便,但近幾年卻是越吃越貴;《Business Insider》找出背後原因,告訴你速食連鎖餐廳,讓你不知不覺花更多錢的心機手段。美聯社

套餐的方便性,就是速食餐廳的另一個小心機,不但讓餐廳能藉此主導顧客的選擇,再加上各種不同尺寸和便宜的升級選項,更是少有人能夠抗拒不加點的副餐,或是飲料升級的誘惑,尤其是高利潤的飲料,能讓餐廳再多賺一筆。

另外,速食餐廳還祭出限時優惠卷、app集點送餐飲以及搶眼的廣告行銷,目標就是先把顧客吸引上門,就能靠著櫃檯前五花八門的菜單,誘惑客人買更多。紐約大學商學院教授塔帕瑞亞(Hans Taparia)表示:「上述的行銷手法單獨來看可能不會有太大的影響,不過一旦重疊在一起,就會變得非常有影響力。」

 

本新聞授權來自聯合新聞網 udn.com


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Category: News 新聞, Whats Hot, 影Movie

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