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2019 EWG蔬果购物指南:草莓农药残留最多再称冠!羽衣甘蓝突现第三

| March 21, 2019 | 0 Comments

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美国知名环保组织 Environmental Working Group(EWG)的年度蔬果购物指南(Shopper’s Guide to Pesticides in Produce™)出炉了!这份报告以排名的方式列出含有最多农药残留的水果和蔬菜,而排名最高的被称为 Dirty Dozen,即 12 种农药残留最多的蔬果。

报告指出,美国农业部(USDA)在美国人每天都吃的水果和蔬菜中发现了225 种不同的杀虫剂和农药分解产品。 而在测试之前,所有产品都经过洗涤和去皮,就像人们为自己准备食物一样,这表明简单的洗涤不会去除所有农药。

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根据 2019 年的蔬果购物指南显示,今年再度称冠的又是草莓,紧接而来的第二名同样由菠菜获得!虽然今年的排名基本上跟去年无异,不过最让人惊讶的是近年被誉为超级食物的羽衣甘蓝(Kale)突然现身第三名,据悉有超过 92% 的羽衣甘蓝样品中检测到两种或更多种农药残留,而在同一羽衣甘蓝的单一样品更检测到 18 种残留物。

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Dirty Dozen 农药残留最多蔬果排名榜

1. 草莓 Strawberries
2. 菠菜 Spinach
3. 羽衣甘蓝 Kale
4. 油桃 Nectarines
5. 苹果 Apples
6. 葡萄 Grapes
7. 桃子 Peaches
8. 樱桃 Cherries
9. 梨 Pears
10. 蕃茄 Tomatoes
11. 芹菜 Celery
12. 土豆 Potatoes

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除了 Dirty Dozen 外,当局每年会列出名为 Clean Fifteen 的排名榜,包括 15 款几乎测不到农药残留的蔬果,绝对可以安心多吃!

Clean Fifteen 农药残留最少蔬果排名榜

1. 鳄梨/牛油果 Avocados
2. 甜玉米 Sweet corn
3. 凤梨/菠萝 Pineapples
4. 冷冻甜豌豆 Frozen sweet peas
5. 洋葱 Onions
6. 木瓜 Papayas
7. 茄子 Eggplants
8. 芦笋 Asparagus
9. 奇异果 Kiwis
10. 卷心菜 Cabbages
11. 花椰菜/椰菜花 Cauliflower
12. 哈密瓜 Cantaloupes
13. 西兰花 Broccoli
14. 蘑菇 Mushrooms
15. 蜜瓜 Honeydew melons

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资讯来源:EWG

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