「全球50大餐廳」新制度：最佳餐廳被禁重登榜上
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全球50大餐廳（The World’s 50 Best Restaurants ）和米其林星等都是美食界人人嚮往的窄門，這個獎項是2002年由英國「餐廳」（Restaurant）雜誌發起，根據全球各地1000多名主廚、餐廳老闆、美食評論家與其他業界人士匿名票選。
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2018年，全美合共有 5 家餐廳榮登榜上，而獲得第 5 名的紐約餐廳 Eleven Madison Park 更曾經在過往被譽為全球最佳餐廳，不過從今年開始將會被禁重登榜上！
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至於為什麼 Eleven Madison Park 會被禁重登榜上？是犯了什麼參加規條嗎？其實這個單純是「全球50大餐廳」最近推出的新制度，並禁止所有曾經登上全球50大餐廳排行榜首位的餐廳重登榜上，而在過去 17 年曾經出現在冠軍位置的餐廳將會登上「Best of Best」的榜單上。
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全新的「Best of Best」榜單將會是 2019 年的重大轉變之一，而這樣的決定是為了解決排行榜中最常見的批評之一 – 缺乏多樣性。另外，主辦單位還調整了其投票小組，以確保排行榜在性別界限上獲得平衡。
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在兩項新制度的改變下，相信今年的「全球50大餐廳」排行榜將會有革命性的改變，而過去 17 年曾經出現在榜首的 7 家餐廳，包括 Noma、elBulli、The French Laundry、The Fat Duck、El Celler de Can Roca、Eleven Madison Park 與 Osteria，則會登上「Best of Best」榜單上。
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資訊來源：Eater, Food & Wine
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