【美食偵查】Aburiya Raku 隱藏於西好萊塢的正宗日本料理
哇靠原創作者 & 攝影 : 66姐
責任編輯 : Janet 推薦度 ★★★★ 4 顆星
通常來說，正宗的日本店不會開在繁華之地，有一天小編搜索Google時，無意間找到這家餐廳，出來的結果竟然寫著authentic Japanese restaurant，到底是不是真的正宗呢？抱著一顆好奇心，決定來一探究竟。
進入餐廳後最先吸引小編眼球的是玲瑯滿目的清酒酒櫃，一瓶瓶清酒在燈光的照射下很有格調，另外有個清酒杯的收納箱，如果點清酒，侍者會拿著這個小箱子走到你面前讓你選擇。
欣賞著開放式的廚房，廚師們認真的完成每一道工序，師傅都是日本人，看著樣子十分專業認真，還沒開動就已經無比期待。
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Juicy Deep Fried Asajime Chicken $12
聽侍者敘述才知道，這家餐廳所用的雞，都是附近農場每天新鮮切好運過來的，怪不得雞肉如此鮮嫩，雖然是油炸，可完全不油膩，表面香脆，雞肉除了裏面香嫩還十分多汁，並且不會很鹹，可以說是洛杉磯數一數二好吃的日式炸雞也不為過。
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Poached Egg with Sea Urchin and Salmon Roe $12
據說是從日本空運過來的馬糞海膽，海膽甘甜順滑，口感細膩，水波蛋用的是可以生吃的雞蛋，沒有一點的腥味，三文魚魚子有著天然的鮮味和鹹味， 三者味蕾的碰撞配上一點點特有的醬汁，口感豐富，滿口的新鮮，十分開胃好吃。
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Popeye Salad $9
這應該是最適合冬天的沙拉吧，溫溫熱熱的，裏面有菠菜、炒過的蘑菇、培根和腰果，營養均衡，培根特別的香，上面還有一些脆脆的洋蔥條，讓整體口感更加豐富，醬汁是店裏自製的獨家特調，一點點清甜的口感，讓整個沙拉變得更加有層次。
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Soboro Don-Seasoned Ground Asajime Chicken $8
因為大愛之前的炸雞，又追加了一份雞肉飯，用的是同樣當天新鮮的雞，配上一些梅乾菜，還有海苔，特別要說的是這裏的米飯太香了，所有食材拌在一起，簡直停不下來。
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Wagyu Sukiyaki $45
重頭戲來了…和牛壽喜鍋！牛肉用的是日本空運過來的和牛，雖然價格不便宜，但小編覺得物超所值，和牛細嫩，風味獨特，配上特有的生雞蛋蘸料，特別的嫩滑，鍋中配上日本豆腐、香菇、蒿子稈、日式烤麩、粉條等，和正宗日式的壽喜鍋湯底，好吃到小編當日又追加了一碗大米飯。天氣漸涼，最能暖身子的莫過於火鍋了。
但洛杉磯的火鍋以四川辣火鍋為主，吃多了難免上火，壽喜鍋就是個特別好的選擇， 高級的和牛配上鮮美的配菜，吃完渾身都暖洋洋的了。
Aburiya Raku
- 521 N La Cienega Blvd, West Hollywood, CA 90048
- (213) 308-9393
- Price: $31~60
- aburiyarakula.wixsite.com/weho
營業時間:
- Mon-Thu 12-2:30pm, 6-11pm
- Fri 12-2:30pm, 6pm- 1am
- Sat 6pm – 12am
- Sun closed
*以上資訊若有異動以店家最新公告為準
部落客小檔案 【66姐】
定居 LA 十多年，熱愛美食美酒更熱愛分享，相信杯酒人生，與其他場合相比，餐桌旁的時光最有趣。
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