李錦記美味廚房 : XO 醬百花釀瓜甫伴瑤柱鮑汁 賣相討好的宴客菜,同時也是健康之選
節瓜切段,切成喜愛的大小約6至8個,頂部中間位置用湯匙挖一個洞,加入1湯匙雞汁拌勻,隔水蒸約5分鐘,取出濾去水份備用,另將大干貝加水後隔水蒸約15分鐘,取出,將熟干貝撕成絲,留於干貝水中待用。
將蒸熟的節瓜排放上盤,中間位置釀入蝦膠,隔水蒸10分鐘,濾去水份。
將干貝絲連同干貝水加入鮑魚汁煮沸,用太白粉勾芡,淋於碟中,熟蝦膠面上加入XO醬即成。
.
更多食譜創意,請瀏覽李錦記全美味臉書頁面。
Facebook : LKKUSA 李錦記全美味
食譜撰文 / 李錦記
攝影 / 007
廣告企畫 & 責任編輯 / 007
影片剪輯 / Serena
©本報導所含文字﹑圖片及影像均屬 WaCow Media & 李錦記版權所有,歡迎非商業讀者轉載且註明出處,如有盜文/盜圖者竄改盜用,一經發現,將訴諸法律途徑。
.
Comments
Category: Featured, LifeStyle生活, Whats Hot, 廚Cooking