[美食企劃]早起的鳥兒有蟲吃，Fullerton必吃 – Early Bird
Early Bird
https://www.youtube.com/watch?v=9VGigXHNqmU&feature=youtu.be Early Bird 1000 B E Bastanchury Rd, Fullerton, Ca 92835 714.529.4100 來到Fullerton多數人聯想到的大多是大學城充滿文藝氣息的咖啡廳，然而，這裏可是有這麼一家有別於Denny’s、iHop的美式早餐店，美味程度可是常常一大早就能看見店內人滿為患、一位難求的盛況啊，那就是經典人氣的Early Bird。 Early Bird的創辦人是在Orange County土生土長的，而他對Early Bi
Early Bird
1000 B E Bastanchury Rd, Fullerton, Ca 92835
714.529.4100
來到Fullerton多數人聯想到的大多是大學城充滿文藝氣息的咖啡廳，然而，這裏可是有這麼一家有別於Denny’s、iHop的美式早餐店，美味程度可是常常一大早就能看見店內人滿為患、一位難求的盛況啊，那就是經典人氣的Early Bird。
Early Bird的創辦人是在Orange County土生土長的，而他對Early Bird的熱情也源自於他對他自身成長的這塊土地有著這麼一份熱情，目前就這麼一家店面，沒有分店，主要希望提供大家當季當令當地盛產的天然食材，製作出最優質的餐點，儘管是無限續的咖啡也抱著一樣的堅持。廚房絕無事先準備好的冷凍食物，咖啡豆也是嚴選單一產地種植，每天新鮮烘焙送達店內，所有吃的喝的流程一律採用高標準，只為了讓大家能享用一份用心製作的早餐。
Pork Belly Eggs Benedict – $12.50
這個厚切豬五花肉塊外皮煎至稍微酥脆口感，一刀劃開相當多汁，肉質一點也不柴。配上經典班尼迪克蛋、主廚特製酸甜完美平衡的醃黃瓜、英式馬芬、以及綿密適中的是拉差荷蘭醬（Sriracha hollandaise），再以如Slider般層層交疊的吃法送入口，小編立刻喊出好幸福三個字！
另外我們選的配餐是Hashbrown薯餅，他們家的薯餅都拌有濃郁起司跟著下鍋煎，非常香濃。雖然份量不大，但由於多加了起司，飽腹感也多了幾倍呢。
Frank’s Country Chicken & Waffle – $13.50
這道Chicken & Waffle的Waffle是那種薄薄的、吃起來偏酥脆的華夫餅，再淋上主廚特製的濃稠香腸肉汁、奶油玉米、採用嚴選Free-range雞肉製成的美味多汁炸雞，如果你喜歡豬排丼飯、炸豬排咖哩飯，那種用濕潤的醬汁浸著酥脆口感的食物一起吃得美味，那你一定會喜歡。然而，即使這道跟上一道pork belly eggs benedict相較也是一樣重口味，但絲毫不影響好食慾。
Griddle Cake Single – $7
超人氣、網上高分推薦的超大份鬆餅，小編怕吃撐還只點了single order，想不到還是大份成這樣。不僅是很大一片。還很厚！上頭灑了糖粉、主廚自製鮮奶油、以及新鮮草莓切片，因為小編是非常喜歡奶油類的人，他們家的鮮奶油甜度剛好，配上草莓簡直絕配，鬆餅本身則是挺厚實、有點溼潤，與發糕有異曲同工之妙。
OC Famous EB Single Origin Coffee – $3.25
Early Bird單一園種植，每日新鮮烘焙送達店內的咖啡豆，也難怪他們的咖啡在Orange County的免費續加咖啡界裡如此大受歡迎。有別於一般我們常喝到的“套水”咖啡，他們家的就是真材實料，雖然也不是特別濃厚，但順口、香濃。
Clyde小編小小Tip：
如果擔心自己爬不起來吃早餐，也別太擔心，他們平時開放到下午2點，六跟日則是開到下午2點半，再不然，大家也可以定期關注他們的facebook，因為他們偶爾也會供應不定期的特別晚餐系列呢！
Early Bird
714.529.4100
1000 B E Bastanchury Rd, Fullerton, Ca 92835
文字/圖像編輯：Clyde & Jplusw
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