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[陳太上菜~]簡單易做的泰式打拋牛肉

| September 22, 2017 | 0 Comments

當了太太之後,每次買菜都會斤斤計較。絞肉就是個高CP值的食材,價位比肉片或是肉排便宜,也可以變化出許多料理,因此我幾乎每週都會放進購物籃裡。不過美國超市比較常見的牛絞肉可對許多太太來說算是「最熟悉的陌生人」:聽過這個東西,但不知道怎麼煮,因為台灣料理中普遍使用豬絞肉,在美國超市卻很冷門!

 

但其實牛絞肉也是很平易近人的,像是〈泰式打拋牛肉〉和就是我常端上桌的一道菜。太太們可以從這入門,跨出第一步,拉近與牛絞肉的距離。食譜如下:

〈泰式打拋牛肉〉

//食材//(3-4人份)

牛絞肉1lb

蒜片(7-8顆蒜)

九層塔少許

辣椒碎少許

 

//調味料//

醬油-1湯匙

蠔油-1/2湯匙

魚露-1/3湯匙

米酒-1湯匙

糖-1/3湯匙

爆香蒜片、辣椒碎                                                      

 

加入牛絞肉拌炒七分熟後,加入調味料、九層塔拌炒即可

 

 

陳太上菜:[email protected]_cook

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