品味與建築美學兼具 一同探索世界最美葡萄酒窖設計!
過去歷史，酒窖通常被埋在葡萄園的水床之下，來確保足夠的濕氣和涼爽的溫度。但由於新技術和高科技的建築，現代酒窖可以模擬大自然環境，所以現在你幾乎可以在任何地方，你都可以看到葡萄酒窖的存在。
CNN.com－Chateau Les Carmes Haut-Brion
Chateau Les Carmes haut-briong 是法國波爾多最負盛名的葡萄園之一，莊園歷史可追溯到16世紀。 在2016年，酒廠推出了一個重大的現代更新，由法國設計師Philippe Starck和建築師朋友Luc Arsène-Henry合作創建了一座酒窖，它看的外型就像是“未加工的金屬刀片突降在土壤中”。
CNN.com－ChâteauCheval Blanc
這座酒窖的白色起伏如同海浪一般出現在法國鄉下的一個小山頂。Wine Spectator的總編輯James Molesworth說，這是一個經典的地上酒窖。前衛的酒窖面積橫跨19,685平方英尺，自然光線穿過排列成行的混凝土白色葡萄酒桶。職得一提的是，內部葡萄酒桶都呈水泥梨形。
CNN.com- Crown win Cellars
CNN.com- Crown win Cellars
另一個非傳統的地下室酒窖位在香港壽臣山的皇冠酒窖Crown Win Cellars，位在人煙稀少隱蔽的香港島南側。據說它的前身是香港以前的秘密軍事基地。它的外牆看起來相當堅固，內部設有先進的氣候控制技術，以保護其客戶存儲在裡面的珍貴葡萄酒。品酒專家提及，“溫度和濕度是保存葡萄酒兩個最關鍵的因素 – 一個安靜，穩定的環境，沒有振動，是最理想的酒窖收藏環境”。因此，酒窖絕對不容許建造在火車軌道下。
酒窖埋在地下60英尺的前軍用掩體的網絡中，需通過一個混凝土隧道進入。接著可以看到一系列1000平方英尺的房間，每個房間由3英尺厚的鋼筋混凝土牆保護。
CNN.com－Maastricht
荷蘭Maastricht(馬斯特里赫特)城堡建於1698年，在它後面的山壁上是一個源自中世紀的石灰岩洞，昏暗的石壁上滿是拉丁文和數字，把你帶迴文藝復興時期的教室。不過在那壁上的藏酒會讓你回到現實。牆上的塗鴉裡有不少王室成員和葡萄酒鑑賞家的留書，一般民眾也享有留言在此的機會。
CNN.com－William Koch
美國億萬富翁威廉·科赫（William Koch）的酒窖又是另一番光景。他在佛羅里達州著名的棕櫚灘Palm Beach有一處私人的葡萄酒酒窖，走的是傳統歐洲經典的酒窖設計。他的20,000瓶珍貴名釀葡萄酒，存放在世界各地，而美國這一處則是他最大的酒窖。
資料來源：CNN
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