鬆餅與炸雞的假日brunch好去處 – Sawyer
今天小編來到的是位於充滿各式人文Cafe的Silver Lake上，名為Sawyer的新美式餐廳，主要以供應新鮮海鮮類料理為主，假日則以他們的brunch廣為人知。而小編特地選定在週末上午的時間造訪，就是要來試試他們的brunch究竟如何？畢竟在網上也潛伏一段時間了，從他們開幕至今一直看到許多人造訪留下的美食美景圖，身為哇靠的美食特派員，必須要來替大家鑑定鑑定！
Sawyer店面本身沒有明顯招牌，只在左上方白色的水泥牆面印上了隨性的草寫字體Sawyer，即便如此，大片的玻璃讓用餐環境從裡延伸到外，很難讓人不停下腳步探頭看，一整片的紅磚牆面、淺藍色印花磁磚打造的吧台、原木木造地板、大片的大理石桌、木桌、高腳椅、如夜空上一點一底連結成的星象一般的燈飾，還有掛在牆上幾幅簡單、充滿現代感的畫作、及豐沛的陽光灑進充滿綠意的裝飾，讓人感覺輕鬆、愜意，可以很隨性地在這不論獨自用餐、或者跟姊妹淘一塊話家常。
Mimosa（$8）週六上午起床到這麼如詩如畫的地方用餐，心情自然特別好，當然要先來一杯輕盈的開胃酒囉，使用香檳及柳橙汁調製而成的Mimosa顯然是個美好的開始。香檳的泡沫在嘴裡彈跳、配上柳橙汁的清爽口感，確實感覺清新，不過倘若店家使用現榨柳橙汁應該會更加分。
既然店家標榜新鮮海味，不免俗地小編也點了一盤新鮮的Kumiai加州生蠔（$2.50/顆），現切現吃的新鮮生蠔，淋上檸檬、辣根、雞尾酒醬等，冰冰涼涼的、並充滿鮮濃海味，不一會兒功夫就全吃下肚。
緊接著上來的的是店內人氣聖品 – Maine Lobster roll 龍蝦三明治（$18），使用大量奶油料理的新鮮龍蝦，充滿濃濃奶油香，上頭再簡單撒上一些細青蔥、一點鹽巴極限魔黑胡椒調味，夾在外皮烤得酥脆、咬起來又相當柔軟的麵包裡頭，是店內人氣聖品一點兒也不為過。沒有過於華麗的調味，原汁原味地吃是小編最愛的龍蝦三明治。份量其實滿小的，所幸一旁還附上些許的薯條，不然點一個肯定吃不飽。
Chicken &Waffles 鬆餅與炸雞（$16），酥炸油封雞腿、香菜玉米沙拉、夾雜在一片一片現烤鬆餅之中、再淋上一點楓糖醬，還沒上菜就聞到香味陣陣撲鼻。雞腿炸得相當酥脆，重點一口咬下還有肉汁淌流，非常鮮嫩可口，然後配上剛烤出爐的鬆餅、楓糖醬、香菜玉米沙拉一同入口，甜甜又鹹鹹層次交疊、多汁與酥脆綜合的口感，太好吃了！
Sawyer店面往裡頭走，通過一個小通道即能到達後院，他們的戶外用餐區，也是相當吸引人的景色與氛圍，感覺冬日稍有寒意的風、配上熱情灑在身上的陽光，拿著一本書、一邊吃著美味的炸雞與鬆餅，再喝點小酒，這樣的週末小確幸讓人不禁在心中吶喊：太幸福啦！
貼心小提醒：停車不是很方便，沒有自己的停車場，所以都得路邊停車，記得計時以免過時被開罰。
Sawyer
地址：3709 W Sunset Blvd, Los Angeles, Ca 90026
電話：(323)641-3709
營業時間：Mon – Fri 4:00 pm – 12:00 am, Sat – Sun 10:00 am – 12:00 am
文字/圖像編輯：Clyde & Alice
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