[美食偵查]Roy’s Restaurant – 人氣海鮮複合式料理餐廳
Pasadena的人氣海鮮複合式料理餐廳
哇靠原創作者：Regina in CA
融合東西料理優勢的夏威夷菜系近來大受歡迎, 其中畢業於美國烹飪學院的日裔美籍主廚Roy Yamaguchi於1988年在夏威夷開設第一家分店Roy’s Hawaiian Fusion Cuisine,不但可品嚐海鮮風味料理,亞洲調味也是一大特色, 因為深受日本文化影響,前菜提供加州壽司捲,主菜以飯為主食並不提供麵包,目前Roy’s Restaurant在全美有超過二十家分店。
Lakanilau Roll$16.90
新鮮半熟牛肉包裹Q軟壽司,與雪蟹和酪梨完美融合,跟一般的生魚片口感不同,牛肉更有嚼勁,使得壽司口感更加豪華,提升到另一個層次
Poke Bowl$16.90
夏威夷的經典菜色Poke Bowl,主要有新鮮的鮪魚,鮭魚和鰤魚三種生魚片,配上酥脆洋蔥酥和入口即化的酪梨,均勻攪拌後不但可吃出個別魚肉的特殊香氣,吃完印象也很深刻,是十分美味的一道
Salt&Pepper Crispy Calamari$14.50
炸花枝厚實酥脆,最讓人驚豔的是那盤泰式美奶滋,鹹鹹甜甜口感綿密豐厚,恨不得用那一小盤美奶滋沾遍所有肉類和海鮮,而沾過美奶滋的炸花枝更是層次豐富,一人吃一盤絕對沒問題
Lobster Bisque$11.90
要說是濃湯更像龍蝦泰式咖哩,令人難忘的美味,裡面有大塊龍蝦肉,最讓人銷魂的是加上椰奶的紅咖哩,仔細品嚐還有濃郁的龍蝦提味,未吃過這樣口味的咖哩,恐怕只有Roy’s Restaurant能吃到這樣的料理
Shellfish Sampler$44.90
大龍蝦肉質結實充滿彈性,煎過的大幹貝裡層Q軟,鐵板風味的大蝦緊實入味, 配菜是茉莉香米配上泰式龍蝦咖哩,和燙過的新鮮蘆筍,這道海鮮拼盤食材充滿個性,每樣都出色讓人印象深刻
Wagyu Hand Carved New York 12oz$49.90
紐約牛排肉質有嚼勁不乾澀,醬汁並未搶奪牛排的風采,反而使牛排更濕潤多汁,切開是完美的三分熟風味,是一道水準之上的紐約牛排
除了餐點令人驚喜外,服務也專業親切,另外在這邊推薦兩人Roy’s Restaurant高CP值吃法,單點一道主菜Shellfish Sampler,並再點兩道推薦前菜,或是選擇當季的Prix Fixe Menu也是很棒的省荷包吃法。
Roy’s Restaurant
641 E colorado Blvd, Pasadena, CA 91101
(626)356-4066
責任編輯 : Clyde
推薦度 ★★★★ 4 顆星
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